Marcowe 13*Blg (zestaw ze słodów) - prośba o konsultację

[Porter]

Po dwóch tygodniach fermentacji burzliwej - marcowe zeszło do ok. 3°Blg. Wiaderko siedzi w coraz niższych temperaturach - pomimo założonej karimatki. (pogodo! weź, się opanuj!). 6-8°C w przestrzeni między fermentatorem a karimatą.

Pytanie - przetrzymać je jeszcze z tydzień, czy przelewać na cichą? Co radzicie?

[Jejski]

Przelej i odwiń ubranko.

[Porter]

Tym razem cichą przeprowadzę w szklanym balonie 34-litrowym. Jak odwinę ubranko będę miał temperatury 3-5°C. Sądzisz, że to w porządku?

[olo333]

Od niedzieli zapowiadają ocieplenie, więc może temperatura będzie wyższa niż 3-5°C .

[Porter]

W porządku - jutro zlewam na cichą. Nie ma co trzymać piwka wśród "martwiejców"

Czyli co? Kolejne dwa tygodnie?

Teraz to już mi obojętne. Zamówiłem dziś dwa nowiutkie fermentatory z Euro-Winu. Zacznę warzyć parami.

 

Swoją drogą powiem Wam, że niektóre sklepy powinny brać przykład z tej firmy. Zamówienie złożyłem dziś o 13.00 a już o 16.00 dostałem mejla z wiadomością, że towar wysłany. Szybki look na stronę kurierską - towar "w doręczeniu". Są naprawdę szybcy. Ci z Browamatora od soboty nie posłali żadnej wiadomości...

[olo333]

Dwa tygodnie powinno być ok, potem butelkowanie i jeszcze leżakowanie. Na dolniaki trzeba się naczekać.

[19Mateusz87]

Andrzeju, a jak smakuje Ci to piwko na tym etapie ???

[Porter]

Powiem Ci - rewelka! Smak taki... pełny. Nie przypomina wody o smaku piwa, jakiegoś takiego cienkusza. Kolor mandarynkowy, wspaniała pianka. Pięknie się to prezentuje w balonie

 

Właśnie zlałem na cichą - zebrałem gęstwę Munich Lager. Nie wiem, czy jeszcze się do czegoś przyda, ale jak ktoś by reflektował - mogę podarować! Wygląda bardzo dobrze...

 

Jutro warzę pszeniczne. Dotarły dziś do mnie dwa nowe wiaderka, więc jak tylko dostanę słody z BA - ruszam do natarcia.

[19Mateusz87]

Widzę, że się rozkręcasz, w tym tempie za pół roku mnie przegonisz Taka mała propozycja: opisuj wszystko w swoim dzienniku tj. receptury, przelewanie na cichą, butelkowanie, ogólnie wsio