Pierwsze zacieranie i wydajność .... słaba

[kryzoo]

Przy popełnianiu ostatniej warki policzyliśmy z bratem ilość wody zużytej: do zacierania przy zasypie 19kg 50L, do wysładzania +-60L i po wygotowaniu dolane ok. 10L.Osadów pozostało ok. 10L, wyszło 87L 13blg.

Czyli, o ile dobrze rozumiem, poszło około 120l wody na 87l piwa (współczynnik 1,38). Dla 20l piwa to by dawało niecałe 28l, czyli całkiem niedużo i jak na moje doświadczenia nierealistyczne. Myślę, że zaplanuję wykorzystanie 32l-35l. Tyle żeby otrzymać te 26l przed gotowaniem.

[olo333]

Ja z łącznie 30 litrów wody do zacierania i wysładzania, przy zasypie 4 - 4,5 kg, otrzymuje po chmieleniu około 20 litrów brzeczki w fermentatorze. Odparowuje mi podczas chmielenia około 5 litrów wody.

[zgoda]

No tak to chyba trzeba liczyć, 29-30l na 20l brzeczki.

 

W mojej stopce masz link do "narzędzi" - m.in. jest tam arkusz do wyliczania różnych rzeczy dla warzelni (ilość wody do zacierania + wysładzania, wydajność).