Jump to content
Sign in to follow this  
bimbelt

Mętna próbka a odczyt BLG

Recommended Posts

Czy mętność próbki piwa może mieć wpływ na wynik odczytu BLG?

Tak sobie myślę, że może mieć wpływ, bo zawiesina zwiększa chyba gęstość cieczy. Proszę o potwierdzenie moich domysłów.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cześć.

 

Czy mętność próbki piwa może mieć wpływ na wynik odczytu BLG?

Tak.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wynik może być zafałszowany, ale w niewielkim stopniu. Próbki powinny być przefiltrowane.

Share this post


Link to post
Share on other sites

trzeba się zastanowić co się dzieje z ziarnem. Jeśli pływa i nie wynurza się na powierzchnie, to jego gęstość jest porównywalna z gęstością cieczy więc błąd będzie po za granicą pomiaru. Jeśli osad pływa przy dnie to jest gęstszy od cieczy i zawyża pomiar. Jeśli pływa wierzchem to zaniża pomiar.

 

Z drugiej strony jeśli osadu jest dużo i zawieszony to może wpływać na gęstość cieczy. Wtedy pomiar jest dobrze wykonany tylko ciecz ma zmienioną gęstość płynu. Aczkolwiek przy osadach organicznych, ze słodu gęstości nie powinny się dużo różnić i bardzo zmieniać gęstość.

 

Oczywiście lepiej mierzyć filtrat, ale mętne wyniki nie powinny się tak bardzo różnić.

Share this post


Link to post
Share on other sites

W niewielkim stopniu czyli ile?

Piwo na drożdżach 2535 Koelsch zeszło mi wg tego pomiaru z 11,5 do 5 przez 7 dni (18C). Wydaje mi się, że pokazało co najmniej o 1BLG za dużo. Te drożdże dość szybko pracują.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Próbka była mętna w całej objętości. To zawiesina od drożdży. To drugie piwo na nich robione i drugie, które jest totalnie mętne po burzliwej. Widocznie taki ich urok.

Share this post


Link to post
Share on other sites

poczekaj jeszcze trochę i zobacz co jeszcze wyjdzie. błąd 1 blg to błąd w granicach rozsądku - kalibracji areometru, temperatury pomiaru.

Share this post


Link to post
Share on other sites
W niewielkim stopniu czyli ile?

Piwo na drożdżach 2535 Koelsch zeszło mi wg tego pomiaru z 11,5 do 5 przez 7 dni (18C). Wydaje mi się, że pokazało co najmniej o 1BLG za dużo. Te drożdże dość szybko pracują.

Jeśli to zmętnienie drożdżowe, to błąd będzie stanowił ułamkowe części stopni Ballinga. Czyli tyle, ile nie jesteś w stanie zmierzyć.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mam wrażenie, że koledze chodziło o mętność w rozumieniu mętnej pszenicy, mętnej od drożdży brzeczki a nie pływających kawałków śruty czy pozostałości chmielu.

Moim zdaniem taka mętność na zerowy praktyczny* wpływ na pomiar gęstości.

 

*Mniejszy niż błąd pomiaru areometrem.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jeśli to zmętnienie drożdżowe, to błąd będzie stanowił ułamkowe części stopni Ballinga. Czyli tyle, ile nie jesteś w stanie zmierzyć.

Tez mam takie doświadczenia z praktyki. Mętne próbki dajwały takie samo Blg jak klarowne.

No, chyba, że to były próbki z dna, pół na pół z gęstwą.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.