Sok z kiszonej kapusty.

[Shooter]

Podczas przygotowywania kiszonej kapusty na świąteczny bigos, odcisnąłem około 2l soku. Część wypiłem, ale pozostałe 1,5l zlałem do PETa i wstawiłem do chłodziarki.

Jak długi jest okres przydatności do spożycia? Kilka dni temu próbowałem i nadal jest dobry.

[Pieron]

Z kapuchą długo wytrzymuje więc tak pewnie też trochę wytrzyma, ile tego nie wiem.

[mimazy]

czy do wielkanocy wytrzyma nie mam pewności, ale myślę że da radę

[Shooter]

Wiem, że w takiej społeczności jak nasze forum, znajdują się specjaliści wielu dziedzin. Myślę, że moje pytanie jest skierowane głównie do żywieniowców.

Moja wiedza o soku z kiszonej kapusty zawiera się na tej stronie:

http://magicsport.pl/news/zdrowie/lecznicze,wlasciwosci,kapusty,N201.html

 

Jak wspomniałem w postach wyżej, przechowuję swój sok w butelce PET w chłodziarce. Dziś naszła mnie ochota na szklaneczkę soku.

Zdziwił mnie widok osadu na dnie butelki, wygląda jak osad drożdżowy. Może mi to ktoś z forumowiczów wyjaśnić?

Edytowane 9 Stycznia 2011 przez Shooter

[Wiktor]

pewnie to osad z białek i komórek bakterii kwasu mlekowego.

[jacer]

Moja wiedza o soku z kiszonej kapusty zawiera się na tej stronie:

http://magicsport.pl/news/zdrowie/lecznicze,wlasciwosci,kapusty,N201.html

Rzymski lekarz Markus Katon z pochlebstwem wyraża się o właściwościach zdrowotnych i leczniczych kapusty oraz całą listę chorób które wyleczyć przy pomocy tego niezwykłego pokarmu. "Jeśli kapusta mu nie pomoże, należy go zabić".

 

no no, niezłe.

 

Ten sok to na kaca?

 

Gdybym wypił taką szklankę to za 3 min byłbym w WC.

[Shooter]

...

Ten sok to na kaca?

 

Gdybym wypił taką szklankę to za 3 min byłbym w WC.

Nie, dla zdrowotności . Żal było mi słać ten smaczny kwaśny sok w kanał, przypomniałem sobie o jego właściwościach i odłożyłem do dalszej konsumpcji. Swoją drogą to nawet na kaca się nadaje, o czym Markus Katon by wiedział, gdyby ruszył bursztynowym szlakiem i poznał gościnność Słowian