Jump to content
tomuso

Śrutownik - Młynek żarnowy ZELMER

Recommended Posts

Stało się, rozpocząłem warzenie ze słodów.

 

Najpierw 2 zestawy ześrutowane, a teraz od podstaw.

 

Co do śrutownika, to wiele czytałem i sporo się zastanawiałem, w końcu zainwestowałem.

 

Z uwagi, że mam robot kuchenny (maszynka do mięsa) Zelmera zdecydowałem się dokupić do niego młynek żarnowy.

 

Mam za sobą już pierwsze śrutowanie. 4,4 kg. słodu poszło w około 10 minut. Za wzorcową grubość śrutu zostawiłem sobie śrut ze sklepu.

 

Poniżej dwie fotki.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Super!

Nie wiedziałem, że do Zelmera jest taki młynek. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
. Za wzorcową grubość śrutu zostawiłem sobie śrut ze sklepu.

Po tych marnych kilku warkach jakie uwarzyłem dochodzę do wniosku, że sklepy strasznie grubo śrutują. Brałem śrutowane słody z CP i HB i w obu przypadkach zdarzało się sporo nie rozgniecionych ziaren, a śruta była baaardzo gruba i nawet po 2h zacierania rozgniecione drobiny słodu barwiły wskaźnik skrobi (płynny zacier już nie). Wydajność wychodziła przyzwoita 60 - 65% po naszemu więc nie miałem żadnych pretensji, ale samemu śrutuję zdecydowanie drobniej, z wydajnością udaje mi się dojść do 75% a żadnych problemów z filtracją nie stwierdzam (oplot) - na "sklepowej" śrucie też zdarzało mi się, że utykała :beer:

 

No i oczywiście gratuluję dokonania jedynego słusznego wyboru i przejścia na słody :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
To prawie koszt Porkerta. A wątpie' date=' żeby taki młynek przeżył 100 warek...[/quote']

Ciekawe,jak poradzi sobie z niesłodowaną pszenicą :rolleyes:

Żarna jak widać na zdjęciach są stalowe, według mojej oceny plastik jest dobrej jakości i co najważniejsze nie muszę do tego dorabiać napędu (wiertarka, mieszadło do betonu, silnik od pralki etc) :beer:.

 

Właśnie robiłem pszeniczne, ale to chyba była słodowa pszenica :D (dopiero zaczynam)

Poszło bez problemów.

 

Sto warek to dla mnie raczej kilka lat, chociaż zobaczymy jak się "rozkręcę". :)

"Licznik" obiecuje uaktualniać.

Share this post


Link to post
Share on other sites
.

 

Wydajność wychodziła przyzwoita 60 - 65% po naszemu więc nie miałem żadnych pretensji, ale samemu śrutuję zdecydowanie drobniej, z wydajnością udaje mi się dojść do 75% a żadnych problemów z filtracją nie stwierdzam (oplot) - na "sklepowej" śrucie też zdarzało mi się, że utykała :beer:

Przy pierwszym śrutowaniu, grubość śrutu co chwilę zmieniałem. Nie mam doświadczenia co do dobrania odpowiedniego ustawienia.

 

Wydajność wyszła mi na poziomie 65-66%. Filtrator z oplotu. Oczywiście przy następnych warkach zamierzam zwiększyć wydajność :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
To prawie koszt Porkerta. A wątpie, żeby taki młynek przeżył 100 warek...

Co na to Tomuso, który już to zakupił? Nie ukrywam swego zainteresowania z uwagi na cenę i napęd z maszynki do mięsa, którą posiadam.

Share this post


Link to post
Share on other sites
To prawie koszt Porkerta. A wątpie' date=' żeby taki młynek przeżył 100 warek...[/quote']

Ciekawe,jak poradzi sobie z niesłodowaną pszenicą :rolleyes:

Powinien sobie poradzić, gdyż w opisie jest: "Urządzenie to ma niezwykle szerokie możliwości ? od mielenia kawy, ziaren i nasion, aż po wytwarzanie mąki na użytek domowego wypieku chleba."

Share this post


Link to post
Share on other sites
To prawie koszt Porkerta. A wątpie' date=' żeby taki młynek przeżył 100 warek...[/quote']

Co na to Tomuso, który już to zakupił?

Rok jest na gwarancji ZELMERA i na 24 miesięcznej rękojmi. Tylko muszę zabezpieczyć fakturę. :beer:

 

Jak coś popęka to będę korzystał z praw konsumenta albo z gwarancji albo z rękojmi (czyli według nowej ustawy niezgodność towaru z umową, czy jakoś tak):D

Edited by tomuso

Share this post


Link to post
Share on other sites

tomuso zainspirowałeś mnie.

Ciekaw jestem jak młynek będzie się sprawował. O ile byłby wytrzymały to chyba lepsze rozwiązanie niż porkert, pomimo wyższej ceny całego kompletu można go wykorzystać np do warzyw.

Share this post


Link to post
Share on other sites
tomuso zainspirowałeś mnie.

Ciekaw jestem jak młynek będzie się sprawował. O ile byłby wytrzymały to chyba lepsze rozwiązanie niż porkert, pomimo wyższej ceny całego kompletu można go wykorzystać np do warzyw.

... akurat u mnie było w odwrotnej kolejności.

Najpierw służył żonie do mielenia mięsa + tarcie ziemniaków na placki i innych warzyw.

 

Więc inwestycja dla mnie nie była spora, sama końcówka żarnowa.

...no i teraz służy także mi.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Witam

mam taki sam młynek od roku i nie raz mieliłem pszenicę......ale na chlebek.

Teraz się przymierzam do pierwszej warki, bo tych kilku z gotowców nie liczę.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Z uwagi, że mam robot kuchenny (maszynka do mięsa) Zelmera zdecydowałem się dokupić do niego młynek żarnowy.

.

Rozpytałem się w Zelmerze o możliwościach przystawek do maszynki (mieszkam kilkaset metrów od zakładów). W/w młynek żarnowy jest konstrukcyjnie przystosowany wyłącznie do użytku domowego tzn. konstruktorzy przewidzieli śrutowanie nim jednorazowo małych ilości ziarna (np. jako dodatek do potraw) - przy intensywnej eksplatacji jak śrutowanie słodu na piwo domowe, jego żywotność może okazać się marna.

Kupiłeś przystawke, opisz jak zachowuje się po jakiś 100kg słodu, o ile tyle wytrzyma.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Witam wszystkich.

Czy ktoś jeszcze tego używał?

Czy na prawdę jest tak, że może rozpaść się po jakimś czasie używania, a wtedy zelmer powie: do śrutowania jest porkert...

 

pytanie do użytkowników:

Ciekawi mnie to pokrętło od nastawy grubości, jak wygląda śruta przy ustawieniu na max. grubość mielenia?

No i jak z wydajnością?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Witam wszystkich.

Czy ktoś jeszcze tego używał?

Czy na prawdę jest tak, że może rozpaść się po jakimś czasie używania, a wtedy zelmer powie: do śrutowania jest porkert...

Przecież to zostało stworzone na użytek domowy, nie wykorzystuje tego w celach przemysłowych :)

Już mam za sobą śrutowanie na dwie warki, dzisiaj kolejne 4,5-5 kg.

 

pytanie do użytkowników:

Ciekawi mnie to pokrętło od nastawy grubości, jak wygląda śruta przy ustawieniu na max. grubość mielenia?

No i jak z wydajnością?

Nastaw 1 oznacza, że otrzymujemy praktycznie mąkę, natomiast przy 3 mamy dużą łuskę.

Na razie szukam "złotego środka".

Na początek robię trochę śruty z dużą łuską, później przykręcam na drobniejsze.

 

Wydajność pierwszej warki 65 (tutaj wielkością śruty ustawiłem jak w sklepach przy gotowych zestawach), drugiej warki już 69 :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

możesz wrzucić jakieś duże/dokładne zdjęcia śruty ?

jeśli nie przejdzie na forum to via mail

 

Dokupując taką przystawkę, na pewno nie narażę się aż tak bardzo jakbym kupił Porkerta, chociaż to i tak półśrodek.

Ah te żony :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
możesz wrzucić jakieś duże/dokładne zdjęcia śruty ?

jeśli nie przejdzie na forum to via mail

 

Dokupując taką przystawkę, na pewno nie narażę się aż tak bardzo jakbym kupił Porkerta, chociaż to i tak półśrodek.

Ah te żony :)

OK, wieczorem wrzucę na forum fotkę ze śrutowania ZELMEREM.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tak jak obiecałem w załączeniu zdjęcia.

 

Jedno ze śrutowania słodowej pszenicy oraz jęczmiennego (ustawienia 1, 2, 3, i max).

 

Które z nich najlepsze?

Edited by elroy
Niestety zdjęcia utracone.

Share this post


Link to post
Share on other sites

ja śrutuję tak jak na 2 foto - śruta taka jak na 2 foto na godzinie 3 a czasami i jeszcze drobniej

 

ps a jaka wydajność ?

Edited by bnp

Share this post


Link to post
Share on other sites

Muszę przyznać, że efekty są ładne.

Chyba pokuszę się o zakup.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.