Jump to content
Sign in to follow this  
zgoda

Almanach receptur

Recommended Posts

Dostałem właśnie od Weyermann Malz zaproszenie do nabycia Almanachu receptur piwnych autorstwa Horsta Dornbuscha. Podobno jest to jakaś "limited edition" i w ogóle cymes nie z tej ziemi.

 

Mówiąc szczerze nie wiem co jest w środku, a cena zniechęca do eksperymentowania (?100 + ?10 za przesyłkę). :(

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mam to i wydawnictwo zrobiło na mnie dobre wrażenie. Lepsze niż sam Horst :(

Wymienione jest nawet Gordziskie, choć w części poświęconej "innym stylom" - czyli bez receptury.

Z 3 receptur już skorzystałem, ale za wcześnie by ocenić efekty.

Share this post


Link to post
Share on other sites

To zapytam - czy książka to same receptury, czy głównie "opis słowno-muzyczny" (historia, rys środowiskowy, tym podobne) okraszony recepturami?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wszystkiego po trochu, łącznie z anegdotkami.

Każda receptura rozpisana na 1 hl, 19 l oraz na galony.

Każdy styl zawierający recepturę jest oddzielnie opisany.

Plus zbiór użytecznych przeliczników.

 

Generalnie to jest wydawnictwo pomyślane dla piwowarów w browarach rzemieśłniczych w najdalszych zakątkach świata, którzy mają chęc nawarzyć dowolny ze znanych aktualnie stylów piwa. Taka kawa na ławę.

 

Trzeba też pamiętać, że sponsorami są Weyermann, Barth i Kaspar Schulz (w recepturach sa np. tylko słody z Bambergu).

Share this post


Link to post
Share on other sites
Trzeba też pamiętać, że sponsorami są Weyermann, Barth i Kaspar Schulz (w recepturach sa np. tylko słody z Bambergu).

To akurat dla nas plus. Lepsze to niż słody amerykańskie.

 

Ile to ma stron? Język jak rozumiem angielski. Nie powinno być problemu ze ściągnięciem tego przez BA?

 

Ale 4 stówy... :(

 

Jakbyś mógł to wrzuć może ze dwie poglądowe strony.

Share this post


Link to post
Share on other sites
No, no, ciekawi mnie np. taki Southern English Brown Ale na słodach z Bambergu :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
No' date=' no, ciekawi mnie np. taki Southern English Brown Ale na słodach z Bambergu :D[/quote']

pale ale 60%

Caraamber 15%

Smoked 10%

Carafa III 1 %

 

chmielenie tylko dla goryczki Fuggles

drożdże: London style

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.