napęd śrutownika

[jarekm]

Ja do ok 5 kg słody wlewam szklankę wody i potrząsam energicznie aż sie wszystko równo nasyci wodą . Co do moczenia, zdania też są podzielone . Ja zostaję przy moczeniu efekt widoczny od razu przy śrutowaniu .

[hofjan]

No to w ogóle te Porkerty wołają o pomstę do nieba' date=' bo one nie zgniatają słodu tylko go szarpią. Prawdziwie dobra śruta może wyjść tylko ze śrutownika bębnowego.[/quote']

Oj!

Czy to nie przesada ale osobiście nie zamieniłbym młynka z bogutyn młyna (taki mały, z 3 wałkami) na porketa.

Trudno się nie zgodzić. Od początku działalności piwowarskiej mieliłem śrutownikiem-kaszownikiem rocznik chyba 1905, kupionym na ALLEGRO. Mielił skutecznie, ale niszczył łuskę. Zasada taka jak w porkecie: tarczka wirująca i stała. Umyśliłem sobie zrobić śrutownik własny, ale założyłem, że w XXI wieku biały człowiek nie będzie kręcił korbą. Do napędu zastosowałem maszynkę do mięsa ZELMER - ma niskie obroty (2-3 na sekundę) i bardzo duży moment obrotowy. Wałki mają fi 65 i długość 100 mm. Średnica wynika z wymiarów opraw łożyskowych, a długość - taką sobie wymyśliłem. Wałki napędzane są paskiem wielorowkowym. Egzemplarz testowy sprawdził się, chociaż z zastrzeżeniami. Przekładnia pasowa ma problem z przeniesieniem tak dużego momentu obrotowego i chwilami się ślizga. To rozwiązanie jest właściwe dla mniejszej długości wałków - powiedzmy 50 mm. Tutaj zmniejszyłem czynną długość wałków wkładką kartonową na zasypie. Później przerobię napęd z paska na łańcuszek, nieco zmienię przełożenie, a moc maszynki jest wystarczająca by śrutować całą długością wałków. W stanie jak na zdjęciach śrutowanie 1 kg jęczmienia zajmuje niecałe 2 minuty.

[jarekm]

ale ten pasek wielorowkowy jest odwrotnie

jeśli mogę doradzić to lepiej zastosować pasek zębaty , koła zebate za praktcznie darmo można znaleść na złomie z silników spalinowych od napętu wałka rozrządu

Edytowane 13 Grudnia 2010 przez jarekm

[jarekm]

tu zamieściłem filmik jak się śrutuje mieszalnikiem do zaprawy.

śrutowanie ok 4,5 słodu zwilżonego to niecałe 5 minut.

Ja do korby nie wrócę

Pozdrawiam ręcznie śrutujących