Jump to content
Sign in to follow this  
sn_phoenix

Potrzebna porada! Pilnie

Recommended Posts

Witam

Przy przelewaniu mojego Pale ale na cichą zauwarzyłem zapach jakby kiszonej kapusty pomieszany z zapachem fermentującego piwa. Czy to świadczy juz o tym że piwko się zakaziło i jest do wylania?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cierpliwości. Warząc pierwszy raz możesz pomylić lub źle skojarzyć zapachy, smaki. Poczekaj co będzie dalej.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Może dodam że to piwko miało jeszcze doś dużo drożdży na powierzchni które tworzyło swego rodzaju kożuch ale piwko zeszło już do 4rech więc nie było na co czekać

Share this post


Link to post
Share on other sites

to nie pierwszy raz już z 10 warek pękło ale jakoś do tej pory z czymś takim się nie spotkałem

Share this post


Link to post
Share on other sites

ta warka była zadana gęstwą pacific ale, która nie była dość świeża i startowała 48h Czy może to miało wpływ na ten zapach ?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Każde niestandardowe zjawisko przy fermentacji daje powód do niepokoju. 48h startu - oczywiście też. Kożuch na powierzchni, kwaśny zapach - jak najbardziej, własnie tak wyglądają moje piwa zaszczepione bakteriami mlekowymi.

http://www.piwo.org/forum/p68555-09-10-2010-15-23-43.html#p68555

 

Ale też nic już na to nie możesz zaradzić, poczekaj na gotowy produkt, próbując od czasu do czasu czy nie ma oznak kwaśnienia. A nawet lekko podkwaśniałe piwo może mieć całkiem przyjemny smak.

Share this post


Link to post
Share on other sites

W drugim fermentorze mam koelscha i tam na szczęście wszystko ok. Poczekam jeszcze z tydzień góra półtorej o butelkowanie i wtedy się okaże czy się udało :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

No Szymon, bo Koelscha zadałeś świeżutką gęstwą z piwa, które przy butelkowaniu było ok (a teraz z każdym dniem staje się lepsze :) więc strachu wielkiego nie było :) Pacyfiki jednak Ci trochę w lodówce stały...

Edited by kolomar

Share this post


Link to post
Share on other sites

Racja racja. Obawiałem się ylko że może w jakiś sposób przeniosłoby się to do koelscha. Przecież wiesz jak kiedyś było z grzałką :beer:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.