HERMS w kilka godzin

[Wiktor]

dław, jak ja miałem system cyrkulacyjny to przy szybkim przepływie zawsze się blokowało. Tak samo jest przy filtracji.

[maxhot]

Tylko czy przepływ przez wymiennik będzie na tyle wystarczający że brzeczka zdąży się nagrzać.Mam sterownik od bolka,po pierwszej warce zauważyłem że temperatura brzeczki nie osiągnęła 50 stopni a sterownik przeskoczył do drugiego etapu.

[darko]

Czy ja dobrze rozumiem? Ogrzewana jest sama brzeczka i to w przepływie?

[Wiktor]

ustawiając plan zacierania przy temperaturze i czasie masz ustawione "i czekaj" czy "przez" ?

 

wiesz, lepiej żeby wolno płynęło niż żeby w ogóle nie płynęło

[maxhot]

Czy ja dobrze rozumiem? Ogrzewana jest sama brzeczka i to w przepływie?

No tak w kegu jest wymiennik zalany wodą do tego grzała ogrzewa wodę a brzeczka przepływa przez wymiennik.

 

ustawiając plan zacierania przy temperaturze i czasie masz ustawione "i czekaj" czy "przez" ?

Czujnik temperatury jest w kegu z wymiennikiem zamontowany 10 cm od grzałki.Woda w wymienniku ma 50 stopni sterownik czeka 10 min i przeskakuje do drugiego etapu.Problem w tym że temperatura brzeczki ma dopiero 45 stopni a sterownik realizuje drugi etap.

[Wiktor]

to czujnik sterownika powinien być w brzeczce a nie w wodzie.

[maxhot]

Pytałem się na forum gdzie powinien być umieszczony czujnik w instalacji HERMS, ktoś odpisał że blisko grzałki bo inaczej będzie podawać błędną temperaturę i to mnie wprowadziło w błąd.

[Wiktor]

blisko grzałki jak grzałki są zanurzone w brzeczce.

 

Najlepiej by było mieć temperaturę na wymienniku 5-10 stopni wyższą niż ma być na wyjściu z wymiennika i regulowany przepływ na pompie. W sumie sterownik boleckiego w takim układzie może się słabo sprawdzać.

[maxhot]

W sumie sterownik boleckiego w takim układzie może się słabo sprawdzać.

Szkoda że dopiero teraz się o tym dowiaduje,dlaczego może się nie sprawdzić ?.

[admiro]

Szkoda że dopiero teraz się o tym dowiaduje,dlaczego może się nie sprawdzić ?.

 

W HERMSie musisz mieć dwa układy, jeden ustalający temperaturę HLT (1) i mierzący ją, drugi mierzący temperaturę zacieru i sterujący pompą (2).

Czy w praktyce dwa czujniki temperatury i dwa sterowania (SSRy czy triaki) i oprogramowanie co to obsłuży.

 

Jak już masz sterownik Bolka, to wykorzystaj go jako układ (2) a jako układ (1) zastosuj tani regulator temperatury np. taki http://allegro.pl/regulator-temperatury-termostat-sterownik-czujnik-i2042931611.html. Temperatura HLT jest stała i wyniesie ok 78 °C, więc będzie to działać jak prostu termostat.

[Wiktor]

bo umieszczenie czujki w wymienniku będzie stabilizować temperaturę wymiennika, a sterownik w żaden sposób nie będzie stabilizował temperatury w zacierze. Sterownik nie będzie miał bladego pojęcia co się z zacierze dzieje, może być nawet taka sytuacja że zacier będzie miał te 40 stopni a sterownik pokaże koniec zacierania.

 

druga opcja sterownik steruje grzałką a czujnik jest w zacierze. Bezwładność takiego układu jest taka że może być tak że sterownik zagotuje wodę w wymienniku i zabije Ci wszystkie enzymy i po zacieraniu

[Wiktor]

możesz też spróbować zrobić coś a'la spiedel, wtedy sterownik boleckiego sprawdzi się lepiej.

[maxhot]

No to totalna klapa a tyle kasy w to poszło .

Sterownik nie będzie miał bladego pojęcia co się z zacierze dzieje

Dlaczego przecież to jest płyn w prawdzie jego gęstość jest większa od wody.

Edytowane 18 Stycznia 2012 przez maxhot

[darko]

Czy w HERMSie nie powinien być ogrzewany cały zacier?

[maxhot]

Idea tej instalacji jest taka że brzeczka przepływa przez wymiennik i tam się ogrzewa.cały zacier pompowany cyrkulacyjnie pewnie by się rozdrobnił no i jaka pompo da rade pompować zacier.W kociołku Speidels Braumeister pompowana jest brzeczka, pompowanie zacieru się nie sprawdzi w praktyce wiedzą o tym konstruktorzy Speidels.

.

Edytowane 18 Stycznia 2012 przez maxhot

[Wiktor]

No to totalna klapa a tyle kasy w to poszło .

 

Dlaczego przecież to jest płyn w prawdzie jego gęstość jest większa od wody.

 

chodziło mi o to że temperatura zacieru (w przypadku gdy czujnik będzie w wymienniku) będzie zalezeć od warunków przepływu brzeczki. A to zależy od pompy, warunków przepływu a na to sterownik nie ma wpływu.

[pavulonek]

Witam. Jaką minimalną średnicę musi mieć spływ z kadzi zaciernej? W kegach, które kupiłem jest otwór z gwintem 3/4", jak wiadomo ślusarz ma problem z wierceniem w nierdzewce Przypomnę jakie to kegi:

 

http://allegro.pl/keg-na-bimber-destylator-po-piwie-kega-i2201443146.html

[maxhot]

Zależy co będzie przez ten zawór przepływać jeśli tylko brzeczka to wystarczy 3/4",jak ma być przepompowywany zacier to raczej 3/4 to za mało zawór się zatka.

[admiro]

Zależy co będzie przez ten zawór przepływać jeśli tylko brzeczka to wystarczy 3/4",jak ma być przepompowywany zacier to raczej 3/4 to za mało zawór się zatka.

 

Skąd te dane? Zacier cyrkuluje spokojnie w 1/2", oczywiście nie cyrkuluje razem z młótem.

[maxhot]

No tak źle się wyraziłem chodzi o zacier z młótem.

[zbynekkk]

Ja mam zrzut z zaciernego 48 mm mierząc w wewnątrz. Młuto wymieszane z wodą spłynie, ale obawiam się że zapcha kanalizację, więc nie puszczam w kanał tylko wybieram i karmię kurki. Nie wymieszane młuto, na pewno zapcha odpływ tej średnicy, raz się o tym przekonałem jak zasypałem słód, a zapomniałem włożyć na dno sita.

[anteks]

Mi kiedyś zapchało kanalizę

[yapko]

...

Edytowane 4 Kwietnia 2012 przez yapko

[pavulonek]

Chodzi mi o przefiltrowaną brzeczkę. Herms - ciągłe wysładzanie. Ale po odpowiedziach już wiem, że da radę 3/4" a nawet 1/2" (bo 3/4 mam gwint wewnętrzny, jak do niego dam nypel i kranik to pewnie wyjdzie 1/2")

[Wiktor]

ja do brzeczki i zacieru mam 3/4, do wody i chemii 1/2