Wieści piwowarskie ze świata.

[jacer]

Zwana u nas kołem smaków. Podstawowy materiał dla chcących sie szkolić.

[Undeath]

Jeżeli poszukujesz polskiego odpowiednika to proszę:

Fakt, że może nie ma tylu aż zapachów ale to zawsze coś na początek dla każdego

[panszpik]

No prosz... Czyli znalazłem właściwie ładniejszą grafikę

 

Dam radę bez polskiego, ale dzięki chłopaki za oświecenie (w swojej malutkiej książce Vogela takich diagramów nie widziałem)

[slotish]

Tylko, że mówimy o całkiem innym śledziu. Te powyżej to tzw. śledzie dziewicze, które jeszcze nie wytworzyły ikry. Przez co są bardzo tłuste, mają inne mięso, które sie rozpływa w paszczy. W Polsce niedostępne.

 

Dzisiaj miałem okazję, zjeść oryginalnego ( przynajmniej w opisie ) matjasa holenderskiego i faktycznie jest to inna ryba. Samo mięso jest bardziej tłuste i ma czerwony kolor i lekko dymny charakter.

 

Tak w ogóle do dostania we Wrocławiu w nowo-otwartym sklepie rybnym na skrzyżowaniu ul Piłsudskiego z Zielińskiego. Ciekawe co byś powiedzial o takim śledziu, czy w ogóle ma porównanie do oryginalnego specjału.

 

Nie ma to jak odgrzać OT sprzed roku

Edytowane 24 Stycznia 2013 przez slotish

[jacer]

Czerwony kolor? hmmm, tamte nie są czerwonawe. Jak będę we Wro to podjadę zobaczyć.

 

-----------------

 

Browar Lindemans ze względu na boom na piwa kwaśne rozbudowuje browar. Powierzchnia użytkowa wzrośnie dwukrotnie do 4 tyś m2.

[jacer]

Gdyby ktoś przegapił pierwszy odcinek nowej serii to można obejrzeć tu: http://www.een.be/programmas/tournee-generale/aflevering-1-0

[elroy]

na skrzyżowaniu ul Piłsudskiego z Zielińskiego

 

A możesz podać dokładny punkt gdzieś na google maps ? Mam biuro akurat na Piłsudskiego (w NOT), ale za słabo znam otoczenie i nie mogę znaleźć.

[jacer]

Kolejny browar założony przez piwowara domowego. Niestety nie w PL a w Uitgeest. Noord-Holland.

 

[zgoda]

Brewers Association w swoim przewodniku po stylach na 2013 rok umieściła 2 nowe style, uważane do tej pory za "wymarłe" (przynajmniej oficjalnie wg Amerykanów) - Adambier i Grodziskie.

[Slonx]

http://facet.interia...Id,935100?ft=dp już uwarzone. Pierwsze recenzje mało zachęcające.

 

E tam mało zachęcające... Ja tam widzę tylko wzmiankę, że "inne", że "nie smakuje jak piwo" i że przypomina kiszone ogórki, "bo kwaśnawe". Dla mnie to żadna recenzja i bynajmniej mnie to nie zniechęca. Na pewno spróbuję, a i po niektórych udanych produktach Kormorana wierzę, że i to będzie co najmniej przyzwoite.

[zgoda]

Brewers Association w swoim przewodniku po stylach na 2013 rok umieściła 2 nowe style, uważane do tej pory za "wymarłe" (przynajmniej oficjalnie wg Amerykanów) - Adambier i Grodziskie.

 

Ale oczywiście Amerykanie wszystko pokręcili.

 

http://barclayperkins.blogspot.com/2013/03/gratzer-its-official.html

[szop007]

http://muzyka.onet.p...iadomosc.html Edytowane 14 Marca 2013 przez szop007

[Bogi]

Już się chwalą, ale biorac pod uwagę historię z wojny krymskiej, to lepiej żeby to była IPA a nie jakiś mild (patrząc na volt).

Edytowane 14 Marca 2013 przez Bogi

[BuDeX]

to jakiś ponury żart chyba

 

http://muzyka.wp.pl/title,Clive-Burr-nie-zyje,wid,671788,wiadomosc.html?ticaid=1103a7&_ticrsn=5

[Bogi]

Wygląda to marnie, Dickinson też

[Slonx]

Iii tam, przyjadą do Polski, Bruce pobiega po scenie, to już tak marnie nie będzie

[mirogster]

Fajnie, tylko kiedy u nas? Za kilka pokolen?

http://www.irishtime...ntive-1.1326399

 

Oraz wiesci zza Oceanu, im tez nadal rosnie:

http://www.brewersassociation.org/pages/media/press-releases/show?title=american-craft-beer-exports-set-new-records-in-2012

Edytowane 16 Marca 2013 przez mirogster

[mirogster]

Jezeli chcecie wylicytowac sprzet kompletnego brewpubu, oto okazja - link ponizej.

Browar restauracyjny BREUGEMS BROUWERIJ z Zandaam, Holandia - licytowany na profesjonalnym portalu aukcyjnym.

https://www.troostwi...werij/01-17551/

Edytowane 27 Marca 2013 przez elroy

[jacer]

oj, bankrutowka?

[mirogster]

Owszem. Nie do wiary, co? W trendzie zwyzkowym dla tego segmentu rynku. To juz drugi browar (restauracyjny co prawda) , ktory zbankrutowal w tym roku (pierwszy byl St Christoffel). Nie wiem czy wiecie, ale 95% malych browarkow tutaj ma baaardzo ciekawe modele biznesowe. Mianowicie, zatrudniaja osoby niepelnosprawne, przez co: a)dostaja dotacje z kilku miejsc, b)pol darmowa sile robocza, c)faktycznie pomagaja tym osobom-inaczej nikt inny ich nie zatrudnia. To sytuacja 'win win'.

Tylko na prawde nie wiem co trzeba robic (albo nic nie robic), zeby zbankrutowac w takich warunkach?

 

[edit] OK mam wiecej szczegolow. W zestawie jest cala, 4 czesciowa warzelnia austriackiej firmy Flecks o wybiciu 5 hl (Brauhaus 500) wraz z kilkoma fermentorami i tankami wyszynkowymi. Plus cala dodatkowa infrastruktura, mnostwo sprzetu - doslownie wszystko czego trzeba do uruchomienia brewpubu. Ceny wywolawcze w pliku Catalogue, na zlinkowanej stronie (gdyby ktos byl zainteresowany ). Za ten 'komplet' cena wywolawcza okolo 54000 €.

Edytowane 2 Kwietnia 2013 przez mirogster

[jacer]

Anthony Hopkins zagra Alfreda Heinekena w nowym angielskim filmie opowiadającym o porwaniu go w 1983 dla okupu. Heinekena porwano wraz z kierowcą i zwolniono po 35 dniach po wpłaceniu 35 milionów guldenów.

[amap]

EB robione w Polsce ale sprowadzane z Niemiec? http://www.portalspozywczy.pl/piwo/wiadomosci/piwo-eb-wraca-do-sklepow-okrezna-droga,86271.html

[jacer]

W Niederlandach jest już 167 browarów. W tamtym roku powstało 42 a tylko w 2013 12 nowych.

 

Pojawił się nowy chmiel Belma. Zawiera nuty owocowe truskawki, melon, ananas, pomarańczowy i grejpfrutów. więcej tu http://beerpulse.com/2013/05/hops-direct-llc-and-puterbaugh-farms-introduce-belma-hop-variety/

[jacer]

Fajny odcinek z naszym przyjacielem Conradem. Wizyta w browarze gdzie karmelizują brzeczkę za pomocą rozgrzanych kostek granitowych.

 

http://www.servustv.com/cs/Satellite/Article/NEU--Bier-on-Tour-011259497143427?p=1259088496217

[zgoda]

http://charlesfaram.co.uk/Portals/0/Docs/Crop%20report%20media%20release%202013.pdf

 

Niższe od zakładanych zbiory chmielu w Nowej Zelandii prawdopodobnie przełożą się na wyższe ceny dla odbiorców końcowych. Można się również spodziewać utrudnień w dostępności popularnych odmian jak Nelson Sauvin, Riwaka czy Waikatu.