Kipiąca piana

[grzesiuu]

Wlałem do fermentatora (z drożdżami po poprzedniej) nową brzęczkę. Tylko w tym problem że było chyba za dużo litrów i jak piana zaczęła się robić to miała mało miejsca (około 10-15 cm od dekielka) w środku i tryskała rurką fermentacyjną. I sam nie wiem co w takiej sytuacji robić. Czy wycierać to co wyszło i poczekać jak się uspokoi czy przelewać na dwa fermentatory. Czy zdarzają się wam takie rzeczy?

[coder]

Tak, bez przerwy. Wycieraj pianę i wymieniaj rurkę na czystą.

 

Albo załóż wężyk blowoff tube.

[bimbelt]

A następnym razem zmniejsz ilość drożdży przed wlaniem piwa. Na 20L piwa wystarczy 100ml drożdży.

[Stasiek]

Na 20L piwa wystarczy 100ml drożdży.

No... nie uogólniałbym... Zabrakło słówka "zazwyczaj". Bo 100ml gęstwy może być mało np. do 20l portera 22°Blg. Albo też do RIS 24°Blg.

 

Fabians: możesz ew. przenieść w chłodniejsze miejsce albo zrobić przez jakiś czas fermentację otwartą.

Rozlewać na dwa fermentory nie ma sensu - za kilka-kilkanaście godzin fermentacja już powinna się uspokoić.

A jakie to piwo?

Edytowane 16 Listopada 2010 przez Stasiek

[grzesiuu]

Z tego co zauważyłem to w sumie drożdży było po 2 warkach i 3 cm od spodu więc fermentacja następuje w mega szybkim tępię a po już 1 dobie szybko ustaje. A znalazłem ten wężyk blowoff tube - dobre rozwiązanie w sumie