Skocz do zawartości

Receptury Barley Wine


Makaron

Rekomendowane odpowiedzi

W sumie jest to bardziej mocny stout niz barley wine, ale w sumie moze byc latwiejszy do uwarzenia w domu niz pelna wersja barley wine. Calosc na 23litry.

 

Slody:

Pale malt 5.210 g

platki kukurydziane (nieprazone, wydaje mi sie ze dodatek odluszczonej maki kukurydzianej rownie dobry moze byc) 960 g

Palony jeczmien 215g

 

Chmiele

Goryczkowe:

Challanger 30g

Northdown hops 23g

 

Mech irlandzki 10g na ostatnie 15`

 

Metoda zacierania

Jednotemperaturowo 66°C przez 90`

Czas chmielenia 90`

 

Drozdze gornej fermentacji.

 

Gestosc poczatkowa powinna byc okolo 15.3 Plato

Gestosc koncowa 3.8 Plato

Zawartosc alkoholu 6.4 obj. 5.0 wag.

Goryczka 35 EBU

Kolor 100 EBC

Edytowane przez Makaron
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 miesiące temu...

Mój barley wine "Oddech wampira"

Słody:5,0 kg pale ale

1,2 kg monachijski

0,4 kg wiedeński

0,4 kg caramunich II

0,2 kg carahell

0,2 kg pszeniczny

0,25kg pszeniczny czekoladowy

Zacieranie przez 90 min. w temp. 67 C

Chmiele: east kent goldings 100g,tettnanger 70g,lubelski 49g

Gotowanie 110 min.,cukier trzcinowy 0,74 kg,mech irlandzki 5g

Drożdże: 1728 scottish ale

Obj. brzęczki ok.23 l Blg.20,5

Rozlew;marzec08,pierwsza degustacja tydzień temu,smakuje wybornie

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

smakuje wybornie

A konkretnie? :D

Wiem, że to nie jest proste, ale czy mógłbyś przybliżyć jego smak, bo nigdy żadnego piwa w tym stylu nie piłem a jestem ciekaw. Receptura bardzo intrygująca.

Edytowane przez kopyr
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.