Cieńkusz na gęstwę.

[tomlo]

Witam Panie i Panów.

Zostałem szczęśliwym posiadaczem ok. 8 litrów cieńkusza o gęstości +/- 7 BLG.

Do tego odgrzebałem w lodówce saszetkę drożdży Saflager S-23. Troszkę po terminie ?, 08/2022.

Moje pytanie brzmi: czy taka ilość i jakość cieńkusza naprodukuje mi tyle gęstwy, żeby wystarczyło do portera(-u?) bałtyckiego?

Planuję standardową warkę ~ 20 litrów, ok. 20 BLG.

No i zakładam, że te drożdże jednak ruszą bez problemu.

[Łachim]

Generalnie tak. Najlepiej by było to podzielić na 2 porcje, np. 2 l, zrobić taki starter, a potem 6 l. Możesz jeszcze dodać pożywki.

 

https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/

 

Edit: po wrzuceniu w kalkulator wychodzi bardzo na styk i przy trzystopniowym starterze. Lepiej dokupić drożdży, a cienkusza dać zamiast wody do zacierania, wtedy łatwiej osiągnąć zakładane blg.

Edytowane 16 Listopada 2022 przez Łachim

[tomlo]

6 minut temu, Łachim napisał:

Spokojnie tak. Możesz jeszcze dodać pożywki. 

Teraz dopiero doczytałem na opakowaniu: jedna saszetka na 10-15l dla fermentacji w pokojowej temperaturze, a w 11-15 stopniach dwie saszetki na tą samą ilość.

Dadzą radę?

[Łachim]

Nie zdążyłem edytować przed odczytaniem. Nie wystarczy.

[tomlo]

A w ten sposób: po cieńkuszu zrobić jakiegoś lagerka 10-11 BLG (20l), a dopiero trzeci przebieg portera?

 

[Łachim]

Tak, to powinno starczyć.