Coobra CB3 PRO V30 graniczne ilosci wody do zacierania

[Ask]

Witajcie,

chcę przesiaść sie na kocioł Cobra i teraz nie moge namierzyć ile gotowej brzeczki miesci sie bezpiecznie w tym kociołku. W necie jest informacja :

"W przypadku gdy stosujemy graniczne ilości słodu (7 kg) należy bardzo dokładnie odmierzyć ilość wody potrzebnej do zacierania (maksymalnie 22 l) - w innym przypadku brzeczka może się nie zmieścić."

 

Czyli należy rozumieć że 7kg słodu mogę zacierać w max 22 litrach wody. A ile potem mogę zmieśćić w tyk kociołku dodatkowo wody z wysładzania ? Wiadomo że w słodzie zostanie pewnie z 4-5 litry. Poprostu probuję ustalić jak duże warki uda mi się przygotować tj. 20l, 25l wieksze...mniejsze.

Na razie działam na gotowych zestawach slodów i one z regoly sa na 20-25l. Bo jezeli 30 litrowa cobra jest za mala to moze powinienem kupic 50 litrową - tylko czy z kolei nie bedzie za duża.

Dzieki za odpowiedzi.

[Suchejroo]

15 minut temu, Ask napisał:

 

Witajcie,

chcę przesiaść sie na kocioł Cobra i teraz nie moge namierzyć ile gotowej brzeczki miesci sie bezpiecznie w tym kociołku. W necie jest informacja :

"W przypadku gdy stosujemy graniczne ilości słodu (7 kg) należy bardzo dokładnie odmierzyć ilość wody potrzebnej do zacierania (maksymalnie 22 l) - w innym przypadku brzeczka może się nie zmieścić."

 

Czyli należy rozumieć że 7kg słodu mogę zacierać w max 22 litrach wody. A ile potem mogę zmieśćić w tyk kociołku dodatkowo wody z wysładzania ? Wiadomo że w słodzie zostanie pewnie z 4-5 litry. Poprostu probuję ustalić jak duże warki uda mi się przygotować tj. 20l, 25l wieksze...mniejsze.

Na razie działam na gotowych zestawach slodów i one z regoly sa na 20-25l. Bo jezeli 30 litrowa cobra jest za mala to moze powinienem kupic 50 litrową - tylko czy z kolei nie bedzie za duża.

Dzieki za odpowiedzi.

 

Dalej nie napisałeś jakie wartości gotowego piwa Cie zadowalają - nie wiemy w czym i ile fermentujesz. Logiczne jest że w 30l wersji możesz wysładzać praktycznie do 30l, gotować 30min i minus osady masz pewnie 26l - to maks. Z 50l możesz pewnie z 45l wyciągnąć na upartego. Jeden zestaw surowców co jest na 20-23l bez problemu ogarniesz w 30l wersji.

[Ask]

Na gotowo chcialbym zbliżyć sie do ilosci 20-25l. Bo takie zestawy jak na razie kupuję iwiekszych warek na razie nie bede robił.

[Glabro]

Bez problemy wystarczy ci 30l. Kociołki automatyczne mają to do siebie, że w środku masz kosz metalowy na  słód a pompka pompuje brzeczkę z dołu(przefiltrowana) na górę do tego kosza. Masz taki obieg. W rezultacie w koszu masz poziom brzeczki wyższy niż w kociołku i ta różnica poziomów robi wlasnie cisnienie, które powoduje cyrkulację. Jeśli dasz zbyt dużo wody przy większym zasypie to poziom brzeczki w koszu będzie podobny do tego w kociołku i nie będzie różnicy ciśnień. Cyrkulacja stanie tzn będzie brzeczka przelewała się góra zamiast przeciskać przez mloto.  Generalnie metodą prób i błędów musisz ustalić sobie np że brzeczka z młotem mają mieć np pojemność 24l i np przy tej pojemności odpowiednio nastawiając przepływ pompy uzyskasz np 25-30cm różnicy w poziomach brzeczki pomiędzy koszem i kociołkiem i wtedy cyrkulacja fajnie działa. Im większa różnica poziomów tym większy przepływ na pompie można wymusić i powinna być w teorii lepsza wydajność.

Przy wysladzaniu nie ma to znaczenia bo kosz podnosisz do góry i umieszczasz na uchwytach więc wysladzasz do 30l. Później pewnie kilka litrów odparujesz i kilka pójdzie na straty więc finalnie maks 25 osiągniesz w fermentorze.

Edytowane 26 Września 2022 przez Glabro

[Ask]

Ok. Dzieki.