Mąka owsiana zamiast płatków owsianych

[kaperek1]

Witam. Czy zamiast płatków owsianych można do brzeczki dodać mąkę uprzednio ją kleikując?

[Symonides]

Jeżeli chcesz mieć piwo w stylu HAZY (mgliste, mniej klarowne) to czemu nie. Jednak jeżeli zależy Ci na "pełni" w smaku i aby piwo było w odczuciu mniej wytrawne to polecam płatki. Różnica to naprawdę parę groszy a efekty całkiem inne

[lechu555]

Gdzieś widziałem na kanale GenusBrewing na yt jak robili zacieranie słodu zmielonego na mąkę i wyszło im piwo bez zarzutu, poza tym, że się męczyli z wyciskaniem brzeczki z tej mąki.

[zasada]

W tym wątku na HBT jeden z użytkowników opisuje piwo z zasypu 33,3% pilsner i 66,3% mąka.

https://www.homebrewtalk.com/threads/hazy-cheapskate-miraculix-forbidden-ale.710855/

[x1d]

Przy niewielkim dodatku mąki nie ma problemu, używałem kiedy okazywało się w dniu warzenia, że płatki zeżarto. Oczywiście musisz wziąć pod uwagę fakt, że mąka jeszcze bardziej zakleja niż płatki. Dobrze jest użyć większej ilości wody do zacierania, przydatna jest też łuska i cierpliwość.