Po jakim czasie najlepsze?

[Tadzik]

Ostatnia butelka mojego Koelsha którą wypiłem po 13 miesiącach od warzenia była wyśmienita. Mam jeszcze ok 10 miesięcznego Portera więc może on wytrzyma dłużej. Z drugiej strony przeważnie nie próbuję wcześniej niż 2-4 tyg od butelkowania. Tak samo jak nigdy nie kosztuję brzeczki przedniej ani zielonego piwa w trakcie fermentacji. Nie mam takiej potrzeby po prostu.

Tak czy inaczej poza mocnymi stylami piwo to nie wino i nie zawsze zyska na długim leżakowaniu. Jak mówił Michael Jackson - "Jeśli widzisz piwo - wypij je".

Pozdrawiam, Wasze zdrowie .

[19Mateusz87]

Mam jeszcze ostatnie butelki półrocznej pszenicy, po bananach i goździkach nie ma prawie śladu za to wyraźnie wyczuwalne są kwaśne posmaki. Pszeniczne z reguły jest trochę kwaskowate ale teraz ten smak prawie że dominuje.