Jump to content
AndrzejKu

Browar domowy "Wapiennki"

Recommended Posts

# 80 AIPA cos jak Grand Prix 2013

 

5,30 kg pale ale

5,20 kg pilzneński

1,40 kg pszeniczny

1,20 kg monachijski

0,50 kg karmelowy 120

 

56 st zasyp

53 st 10'

64 st 60'

71 st 15'

78 st 5'

 

5 g chlorek wapnia 97%

 

60 g Magnum 40'

50 g Zeus 15'

60 g Centennial szyszka 10'

50 g Simcoe 5'

60 g Citra 1'

50 g Citra dodane w 80 st 30'

50 g Simcoe dodane w 80 st 30'

50 g Centennial dodane w 80 st 30'

 

50 l 16 blg 2 x US-05

 

na zimno 6 dni

 

60 g Centennial szyszka

50 g Amarillo

50 g Simcoe

Edited by AndrzejKu

Share this post


Link to post
Share on other sites

#81 świąteczne "Świąteczny leniwiec"

 

3,40 kg ekstrakt słodowy jasny

1,00 kg syrop do pancakes (się przeterminował a szkoda było wyrzucić :) )

 

60' Magnum 35 g

5' przyprawa do piernika 40 g

5' łuska kakaowa 100 g

 

16 BLG 20 l

Edited by AndrzejKu

Share this post


Link to post
Share on other sites

#82 RIS 30 BLG "Na bogato"

 

5,0 kg pilzneński

4,0 kg monachijski

2,0 kg pszeniczny

1,5 kg żytni

1,0 kg caramunich II

0,5 kg carafa I

0,5 kg carafa II

0,5 kg carafa III

0,5 kg jęczmień prażony

0,3 kg pszenica prażona

1,5 łyżeczki węglanu wapnia

 

 

66 st 90'

78 st 10 '

 

70 g lubelski 60'

100g magnum 40'

60 g lubelski 10'

 

200 g łuska kakaowa 10'

1,7 kg ekstrakt słodowy jasny 5'

1 l syrop kandyzowany ciemny bursztyn własnej produkcji 5'

 

Na cichą

50 g płatki dębowe po burbonie odkażone w 150 ml Gentlemen Jack :)

Edited by AndrzejKu

Share this post


Link to post
Share on other sites

#83 Barleywine

 

7,0 kg Pilzneński

0,5 kg Pszeniczny

0,5 kg Carapils

0,3 kg Carahell

0,3 kg Special W

 

64 st 90'

78 st 20'

 

70 g Chinook 60'

60 g Amarillo 30'

100 g Amarillo 5'

1,7 kg ekstrakt słodowy jasny 5'

1 l syrop kandyzowany Morela (light) własnej produkcji 5'

 

25 l 25 blg Fermivin PDM

Edited by AndrzejKu

Share this post


Link to post
Share on other sites

#84 Flamandzkie czerwone (jak się uda) ale

 

2,50 kg Monachijski

1,00 kg Pilzneński

0,80 kg Pszenica niesłodowana

0,40 kg Karmelowy czerwony strzegom

0,30 kg Caraamber

0,15 kg Special W

0,15 kg Caraaroma

 

68 st 60'

78 st 15'

 

0,02 kg Czekoladowego Strzegom do wysładzania bo kolor był słaby

 

24 l 12 blg BREWGO-02

 

Cicha

50 g płatki debowe Sherry, Wyeast 3763 Rosselare

Edited by AndrzejKu

Share this post


Link to post
Share on other sites

#85 Single hop Simcoe

 

5,00 kg Pilzneński

4,00 kg Pale Ale

1,20 kg Pszeniczny

1,20 kg Monachijski

0,60 kg Carahell

 

70 st zasyp

66 st 90'

78 st 20'

 

60 g Simcoe 60'

40 g Simcoe 20'

8 g mech irlandzki 15'

40 g Simcoe 10'

100 g Simcoe 0'

 

44 l 16 blg US-05

 

Na zimno

100 g Simcoe

Edited by AndrzejKu

Share this post


Link to post
Share on other sites

#86 Polskie Pale Ale

 

7,00 kg Pale Ale Strzegom

1,50 kg Monachijski Optima

0,80 kg Pszeniczny Strzegom

0,60 kg Karmelowy czerwony Strzegom

 

Woda RO z kranówką 1:1 + 4 g sól Epson

 

56 st zasyp

54 st 10'

64 st 30'

72 st 30'

78 st 15'

 

35 g Iunga 60'

50 g Oktawia szyszka 20'

8 g Mech irlandzki 15'

50 g Oktawia szyszka 10'

100 g Oktawia szyszka 0'

 

43 l 13 blg US-05

 

na zimno 12 dni 12 st

100 g Oktawia szyszka

Edited by AndrzejKu

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...