gramoprocenty humulonów czyli GPH (propozycja)

[jacer]

Polski lud konserwatywny, ciężko wprowadzać zmiany gdy cos jako tako hula. ;)

[coder]

Spróbuję to wprowadzić w moich recepturach, zobaczymy jak się przyjmie

[Makaron]

Ja moje tez poprawie.

[wena]

Ale w Cieszynie była inna propozycja p. Dyrektora Browaru Zamkowego. Mierzenie chmielu na garści. Jak nam to na spotkaniu zarządu przedstawił to wszystkich zatkało. Nie wiem gdzie to widział, ale bardzo obrazowo to przedstawił ( miał szyszki chmielowe na stole). Wyszłoby z tego, żę moje piwa są przechmielone ( mam duże garści) DORI będzie miała niedochmielone (ma malutkie rączki)

Może to ze względów historycznych można porównać do jednostki miary o nazwie łokcie.

 

CZES propozycja Twoja jest bardzo dobra i prosta w liczeniu. Jak tylko będę miał dane o chmielu to do moich receptur to będę wprowadzał.

 

Dlatego z pomiaru garściami na razie zrezygnuję.

[szop007]

Ale w Cieszynie była inna propozycja p. Dyrektora Browaru Zamkowego. Mierzenie chmielu na garści. Jak nam to na spotkaniu zarządu przedstawił to wszystkich zatkało. Nie wiem gdzie to widział, ale bardzo obrazowo to przedstawił ( miał szyszki chmielowe na stole). Wyszłoby z tego, żę moje piwa są przechmielone ( mam duże garści) DORI będzie miała niedochmielone (ma malutkie rączki)

Może to ze względów historycznych można porównać do jednostki miary o nazwie łokcie.

 

CZES propozycja Twoja jest bardzo dobra i prosta w liczeniu. Jak tylko będę miał dane o chmielu to do moich receptur to będę wprowadzał.

 

Dlatego z pomiaru garściami na razie zrezygnuję.

A słód pewnie odważałeś w cetnarach,objętość brzeczki w garncach,a gęstość w łutach na kwartę,

ech ci "piwowarzy" domowi

[coder]

Nie ma się co śmiać, powszechnie uznana miara chmielenia na zimno piw angielskich to garść na baryłke.

[wena]

No to spotkał mnie zaszczyt porównania mnie do angielskiego piwowara.

Od razu mi się humor poprawił.

[zgoda]

Zacząłem używać GPH przy publikowaniu receptur, zobaczymy na ile to będzie komuś pomocne.

[PawelG]

odświeżę temat...jak po takim czasie wyglądają Wasze przemyślenia na temat tej metody ?

[zgoda]

Dla mnie użyteczność wynosi dokładnie zero, bo i tak używam programu do przeliczania goryczki. Ale jak ktoś się posiłkuje tylko kartką, to może być pomocne.

[lopusy]

Używam proporcji, matematyka jest prosta

[Kilus]

Ja przeważnie też proporcje lub program.

[grzesiuu]

Wątek trochę zapomniany, właśnie szukałem opisu do receptury. Ogólnie całkiem sensowne podejście z GPH
https://wiki.piwo.org/Kolońskie,_Jan_Szała