Igorrodz Posted November 2 Share Posted November 2 Dzień dobry W jednym ze sklepów piwowarskich natrafiłem na słody: Red Rye Crystal od Simpsons i Cararye od Wayermanna. Co to dokładnie za słody, poza wariacją żytniego, w jakich stylach mają zastosowanie oraz jakie są wasze doświadczenia z nimi? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kronelius Posted November 3 Share Posted November 3 Osobiście nie korzystałem. Poniżej w opisach masz ładnie napisane do jakich piw i co dają. Żytni czerwony - red crystal: https://www.alepiwo.pl/?produkty/surowce/slody/specjalne/slod-red-rye-crystal-simpsons-0-1-kg.html https://www.simpsonsmalt.co.uk/our-malts/red-rye-crystal/ Żytni karmelowy - Cararye https://homebeer.pl/pl/p/Slod-Cararye-zytni-karmelowy-Weyermann-/1232 https://www.weyermann.de/cz/bmprodukte_neu.asp?PN=2&idkat=193&umenue=yes&idmenue=37&sprache=2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
karczmarz Posted November 3 Share Posted November 3 Używałem Cararye w kilku piwach, wszystkie żytnie na bazie słodu żytniego jasnego. Raczej moim zdaniem powinny być używane jednak tylko w piwach żytnich. Sam słód smakuje bardzo intensywnie w nutach chleba. Oczywiście dodatkowo przyciemnia barwę piwa. Można oczywiście użyć go w innych piwach, ale to raczej nic poza kolorem nie wniesie. Kronelius 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.