Pajur95 Posted October 18 Share Posted October 18 Witam. Jako świeży piwowar po 7 warkach mam pytanie do kogoś bardziej kompetentnego. Mianowicie dostałem od znajomego wór 30l z chmielami: Lubelski, Magnum i Marynkę z tegorocznego zbioru. Sa to chmiele wstępnie wysuszone ponieważ idą na skup. Moje pytanie brzmi jak dużo takiego chmielu sypnąć na gotowanie i który kiedy najlepiej dać by dało dobry efekt. Celuje w styl Polski Ale. Za każdą pomoc BARDZO DZIĘKUJE 👍 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted October 18 Share Posted October 18 Magnum i/ albo Marynke na poczatku gotowania. Lubelski na koniec gotowania, po wylaczeniu palnika, na hopstand. Ilości - są gdzieś na forum opisane te relacje granulat - szyszka sucha - szyszka mokra. Polski Ale taki klasyczny, zbliżony do brytyjskiego? Z Marynka mam małe doświadczenie ale ja pewnie też w drugiej połowie gotowania można wykorzystać. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pajur95 Posted October 18 Author Share Posted October 18 Super dzięki za informacje. Coś mi się rzuciło w oczy że 10-20% więcej szyszki dać. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted October 18 Share Posted October 18 Szyszki warto liczyć z 10% więcej, ale jeśli mówimy o wysuszonej. Nie wiem, co znaczy "wstępnie wysuszona" - być może jest bardziej mokra niż taka "sklepowa" i trzeba wziąć większą poprawkę. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pajur95 Posted October 18 Author Share Posted October 18 Szyszka po zbiorze była suszona w suszarni w celu utrzymania świeżości chmielu. Później taki chmiel wysuszony on sprzedaje na skupie. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.