Jump to content

Powrót do warzenia po dłuższej przerwie - APA


Igorrodz
 Share

Recommended Posts

Hej🙃


Chcę wrócić do warzenia piwa. Wybrałem (niby) proste APA, warka ma mieć docelowo około 12l i ekstrakt około 12°Blg.


Planuję takie składniki: 1kg Bestmalz Heidenberg, 1kg Bestmalz pilzneński i 1kg Bestmalz Heidenberg pszeniczny.

 

Zacieranie w 69°C przez godzinę, chcę mieć słodsze piwo. 


Co do goryczki to planuję około 30IBU - po 10g Citry/Mosaic/Simcoe na 15min, 20g Citry/Mosaic/Simcoe na whirpool/wyłączenie palnika oraz po 20g tych chmieli na 3-dniową cichą. Brak chmielenia na 60min chyba nie będzie tu problemem? Chłodzenie w wannie gdyż gdzieś zapodziała mi się chłodnica zanurzeniowa 😁

 

Klarowanie to oczywiście połową tabletki Whirfloc T przez 10min.


Co o tej recepturze sądzicie?

Edited by Igorrodz
Link to comment
Share on other sites

4 godziny temu, zasada napisał:

Jakie drożdże planujesz?

 

Na ten moment raczej US-05, dla tego balingu i małej objętości brzeczki nastawnej wystarczy chyba nawet tylko jedno opakowanie, nieprawdaż? Oczywiście jestem otwarty na sugestie, co jako alternatywę mógłbyś zaproponować?

Link to comment
Share on other sites

Posted (edited)

Aha.

W czeluściach lodówki znalazłem jeszcze coś takiego, może to coś zmienia?

 

IMG_20211005_091657.thumb.jpg.52d24decb0cd93fffdd6787b493bc2c1.jpg

 

Edited by Igorrodz
Link to comment
Share on other sites

20 minut temu, Igorrodz napisał:

może to coś zmienia

Zmienia temperaturę do której musisz schłodzić brzeczkę. Skraca czas schladzania brzeczki. Zmienia optymalne warunki fermentacji, które musisz zapewnić. Zmienia profil otrzymanego piwa.

Ale serio pytasz?

Ponownie powodzenia ;)

PS. Zazdro zawartości zamrażarki!

Link to comment
Share on other sites

W dniu 4.10.2021 o 21:36, zasada napisał:

Myślę żebyś jednak znalazł chłodnicę.

 

Myślę, że znajdę, być możę leży gdzieś wśród sterty kartonów na starym mieszkaniu... No, i trzeba będzie dokupić redukcje i krućce do podłączenia chłodnicy razem z odpowiednim wężykiem, Castorama powinna pomóc ;) 

Link to comment
Share on other sites

11 godzin temu, Igorrodz napisał:

Myślę, że znajdę, być możę leży gdzieś wśród sterty kartonów na starym mieszkaniu... No, i trzeba będzie dokupić redukcje i krućce do podłączenia chłodnicy razem z odpowiednim wężykiem, Castorama powinna pomóc ;) 

 

Jakbyś nie znalazł, to masz TUTAJ za nieco ponad stówkę, nie potrzebujesz żadnych króćców, ani redukcji, wystarczy parę metrów wężyka silikonowego i ewentualnie jedną końcówkę ogrodową. Groszowe sprawy, a robi robotę. Jak nie chcesz inwestować, to parę plastikowych butelek pet napełniasz wodą i dajesz do zamrażalki, jak już zamarzną to dajesz je do brzeczki. Ja mimo, że mam chłodnicę to niekiedy podpieram się zamrożonymi wkładami do lodówek turystycznych. Oczywiście nie zapomnij ich zdezynfekować. Możliwości jest wiele.

Edited by kiwitom
Link to comment
Share on other sites

42 minuty temu, kiwitom napisał:

to masz TUTAJ za nieco ponad stówkę

Gładka to wiesz, technologia 4C niemalże. W zasobach forum znajdziesz nieco droższą a zdecydowanie skuteczniejszą: KLIK.

Link to comment
Share on other sites

2 godziny temu, zasada napisał:

Gładka to wiesz, technologia 4C niemalże. W zasobach forum znajdziesz nieco droższą a zdecydowanie skuteczniejszą: KLIK.

 

Oczywiście pełna zgoda, chciałem podać coś najtańszego, choć ja mam taką gładką i spokojnie daje radę w tym przypadku ważniejsza jest temperatura wody w sieci.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.