Jump to content

Mieszanie w kadzi zaciernej


Eselchen
 Share

Recommended Posts

Cześć, 

będąc ostatnio w browarze restauracyjnym miałem okazję porozmawiać z doświadczonym piwowarem odnośnie systemu jaki wykorzystują. Zaciekawił mnie system "mieszania" w kadzi zacierno-warzelnej. Nie używają żadnego mieszadła tylko systemu recyrkulacji, ale nie takiego jaki można spotkać w automatycznych kociołkach albo HERMS, gdzie brzeczkę pompuje się z dołu kadzi na górę, tylko na środku kadzi znajduje się jakaś pionowa "rura" przez którą przepompowują brzeczkę. W ten sposób cały zacier miesza się bez użycia mieszadła. Czy ktoś spotkał się z takim systemem recyrkulacji? Nie mogę sobie tego wyobrazić, a do kadzi nie dało się zajrzeć.

Edited by Eselchen
Link to comment
Share on other sites

Cześć,

 

Jeśli dobrze rozumiem i wygląda to tak jak w załączonym obrazku to działa to jak cyrkulacja tylko w inny sposób zrealizowana. Efekt mieszania zostanie spełniony. Zbliżone rozwiązania można spotkać w instalacjach schładzających złady wody/glikolu na potrzeby produkcji, gdzie później z takiego zładu wodę wykorzystuje się do schładzania maszyn lub do innych procesów produkcyjnych. 

Bez tytułu.png

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...
W dniu 4.08.2021 o 20:45, Eselchen napisał:

Cześć, 

będąc ostatnio w browarze restauracyjnym miałem okazję porozmawiać z doświadczonym piwowarem odnośnie systemu jaki wykorzystują. Zaciekawił mnie system "mieszania" w kadzi zacierno-warzelnej. Nie używają żadnego mieszadła tylko systemu recyrkulacji, ale nie takiego jaki można spotkać w automatycznych kociołkach albo HERMS, gdzie brzeczkę pompuje się z dołu kadzi na górę, tylko na środku kadzi znajduje się jakaś pionowa "rura" przez którą przepompowują brzeczkę. W ten sposób cały zacier miesza się bez użycia mieszadła. Czy ktoś spotkał się z takim systemem recyrkulacji? Nie mogę sobie tego wyobrazić, a do kadzi nie dało się zajrzeć.

Który to browar?

 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.