Skocz do zawartości

Książki o zakładaniu browaru


Rekomendowane odpowiedzi

Cześć wszystkim :)

Jestem nowy na forum, ale piwo warzę w domu już od kilku lat. Jednak teraz piszę pracę magisterską o zakładaniu browaru rzemieślniczego i mam do was pytanie, czy znacie może jakieś książki, artykuły lub inne przydatne publikacje o tym temacie? Wszelka pomoc byłaby niezmiernie przydatna :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Cześć

Są publikacje książkowe, ale zagraniczne, więc inne realia i nieprzydatne raczej w naszych warunkach. Jest trochę postów na forum, ale nie wiem, czy da się na ich podstawie założyć browar od A do Z. Raczej nie :) Zerknij tutaj https://www.piwo.org/forums/forum/66-wyposażenie-surowce-formalności/

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Anglojęzycznych jest sporo, o różnej jakości i zogniskowaniu. Jak pisze @elroy do prostego 1:1 nie pomogą ale jako kontekst. studium porównawcze już jak najbardziej. Pytanie, o czym dokładnie piszesz. Poniższe mam albo na półce albo w wishliście. Na torrentach znajdziesz też studia przypadków Lagunitas, Brooklyn i Dogfish.

The Microbrewery Handbook: Craft, Brew, and Build Your Own Microbrewery Success - DC Reeves; The Microbrewers' Handbook 2019: 7th Edition - Ted BruningHow to Build a Microbrewery Business (Special Edition): The Only Book You Need to Launch, Grow & Succeed; Brewery Operations Manual; Start Your Own Microbrewery, Distillery or Cidery: Your Step-By-Step Guide to Success; The Brewers Association's Guide to Starting Your Own Brewery.

Pamiętam też trzytomowy bryk powstały na jakimś uniwerku w USA, obejmujący wszystko od planowania budowy, przez technologię do marketingu i reklamy. Jak sobie coś więcej przypomnę to podrzucę (widziałem tylko opis bibliograficzny).

 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

5 godzin temu, Micho113 napisał:

Cześć wszystkim :)

Jestem nowy na forum, ale piwo warzę w domu już od kilku lat. Jednak teraz piszę pracę magisterską o zakładaniu browaru rzemieślniczego i mam do was pytanie, czy znacie może jakieś książki, artykuły lub inne przydatne publikacje o tym temacie? Wszelka pomoc byłaby niezmiernie przydatna :)

 

Jak napiszesz to chętnie  wezmę to na lekturę ?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...
W dniu 8.07.2021 o 21:46, zasada napisał:

Anglojęzycznych jest sporo, o różnej jakości i zogniskowaniu. Jak pisze @elroy do prostego 1:1 nie pomogą ale jako kontekst. studium porównawcze już jak najbardziej. Pytanie, o czym dokładnie piszesz. Poniższe mam albo na półce albo w wishliście. Na torrentach znajdziesz też studia przypadków Lagunitas, Brooklyn i Dogfish.

The Microbrewery Handbook: Craft, Brew, and Build Your Own Microbrewery Success - DC Reeves; The Microbrewers' Handbook 2019: 7th Edition - Ted BruningHow to Build a Microbrewery Business (Special Edition): The Only Book You Need to Launch, Grow & Succeed; Brewery Operations Manual; Start Your Own Microbrewery, Distillery or Cidery: Your Step-By-Step Guide to Success; The Brewers Association's Guide to Starting Your Own Brewery.

Pamiętam też trzytomowy bryk powstały na jakimś uniwerku w USA, obejmujący wszystko od planowania budowy, przez technologię do marketingu i reklamy. Jak sobie coś więcej przypomnę to podrzucę (widziałem tylko opis bibliograficzny).

 

Tak dokładniej to poruszam temat uwarunkowań otworzenia browaru na danym terenie, więc raczej nie techniczne sprawy, a raczej podatność rynku czy też trudności prawne itp.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.