Jump to content

White Labs - WLP1983 Charlie's fist bump Yeast


Recommended Posts

(ze strony producenta)

Licensed from Charlie Papazian, this strain can ferment at both ale and lager temperatures, allowing brewers to produce diverse beer styles. The recipes in both Papazian’s books, The Complete Joy of Homebrewing and The Homebrewer’s Companion, were originally developed and brewed with this yeast.

Ales: Optimum cellaring temperature: 50 to 55°F (10-13°C);
Altbiers can be cellared at lagering temperatures.
Lagers: Optimum cellaring temperature: 32 to 37°F (0-3°C)


ATTENUATION : 72% - 78%

FLOCCULATION :Low

ALCOHOL TOLERANCE : Medium (5-10%)

FERMENTATION TEMPERATURE : 55° - 74° F (13° - 23° C)

 

 

(Tłumaczenie ze strony sklepu twój browar)

Wcześniej zwany WLP862 Cry Havoc Lager Yeast, szczep ten jest licencjonowany od Charlie Papazian i może fermentować zarówno w temperaturze ale, jak i lager, co pozwala browarnikom produkować różne style piwa. Receptury zawarte w książkach Papaziana „The Complete Joy of Homebrewing”, „The Homebrewer's Companion” i „Microbrewed Adventures” zostały pierwotnie opracowane i warzone z użyciem tych drożdży.


Ale:
• Optymalna temperatura pierwotnej fermentacji typu ale: 68-73 ° F (20-23 ° C)
• Optymalna temperatura leżakowania: 50-55 ° F (10-13 ° C); altbiers można przechowywać w niskiej temperaturze

Lager:
• Optymalna temperatura pierwotnej fermentacji typu lager: 50-55 ° F (10-13 ° C)
• Optymalna temperatura leżakowania: 32-37 ° F (0-3 ° C)


CECHY PRODUKTU:

Zastosowanie surowca: Lager, Ale

Temperatura fermentacji: 13-23°C

Flokulacja: niska
Odfermentowanie: 72-78%
Tolerancja na alkohol: 10%

 
Link to comment
Share on other sites

  • x1d changed the title to White Labs - WLP1983 Charlie's fist bump Yeast

@x1dSą całkiem niezłe i to , że są wszechstronne to nie oznacza że są "do niczego".

Ja testowałem je w niskim zakresie temperatur i byłem bardziej niż zadowolony. Jeśli miałbym porównać je do suchych ,to blisko by było do Notthingham'ów

Link to comment
Share on other sites

W dniu 4.07.2021 o 12:28, x1d napisał:

Widziałem w zapiskach ( @MistrzSuspensu, @Joosto), że kilka osób używało ich, możecie się podzielić wrażeniami z efektów? Czy są wszechstronne jak w opisie, czy raczej wg zasady "jak do wszystkiego to do niczego"?

 

Ja używałem je w tym wyższym zakresie temperatur i byłem zadowolony 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.