Oddzielenie przy fermentacji

[Cichy85]

Panowie i Panie mam pytanie. Robię pierwszą warkę w życiu i niepokoi mnie trochę to co dzieje się w fermentorze. Mianowicie powstały oddzielenia warstw jak na foto. Rozumiem że na samym dnie jest osad ale te pozostałe warstwy wyglądają trochę dziwnie. 3/4 od dołu jest jakby nieklarowne , później 2mm czegoś białego i 1/4 od góry jest tak klarowna że przenika przez nią słońce które wpada przez okno. 

Może mi ktoś powiedzieć czy to normalne czy coś poszło nie tak ? 

Link do foto : 

https://naforum.zapodaj.net/b965f06bb039.jpg.html

[zasada]

Ja bym się nie przejmował.

Jakie piwo? Pszenica, płatki, nie miałeś problemów z zatarciem?

[Cichy85]

Słód monachijski,  chmiele lunga i saaz , drożdże US-05. A jakie to piwo to nie wiem bo na stylach się jeszcze nie znam W sumie to może ktoś mi piwie co z tego wyjdzie ? 

Blg przed zadaniem drożdży 12.5 , temp. fermentacji w warunkach domowych ( więc ciepło ) 

Problemów rzadnych nie miałem. 

Edited June 25, 2021 by Cichy85

[cichy94]

Ja bym się tym nie przejmował tylko dalej obserwował i pilnował procesu fermentacji.

[buber]

Ile trwa fermentacja? Wygląda na to, jakby było dużo osadów, a teraz się klaruje

[Cichy85]

Jest 7 dzień fermentacji. Wczoraj sprawdzałem  blg - 2.5. Dzisiaj sprawdzę jeszcze raz czy coś się zmieniło. Jak nie to myślę że przeleje na cichą żeby te drożdże niepostrzebnie tam nie leżały. Czy lepiej tego nie ruszać ? 

[wizi]

Odpuść sobie przelewanie na cichą. Zbędny element procesu, nic nie daje, a zwiększa ryzyko infekcji.

Nie warto mierzyć ekstraktu codziennie, bo to kolejne proszenie się o kłopoty. Zostaw piwo w sumie na 3 tygodnie, zmierz Blg i jak się nie zmienia w odstępie 3 dni to lej w butelki.

 

P.S. ta biała linia po środku, to urok plastikowego wiaderka.

[zasada]

46 minut temu, Cichy85 napisał:

lepiej tego nie ruszać

Lepiej nie ruszać.

@wizi
byl szybszy.

[Cichy85]

Ok. Dzięki za radę. A co do mierzenia blg to chciałem je sprawdzić w odstępie 24 godzin bo gdzieś na forum wyczytałem że tak się robi żeby sprawdzić czy jeszcze pracuje. Ale w takim razie niech jeszcze stoi. 

[Mateusz Mięsny]

18 godzin temu, Cichy85 napisał:

jest tak klarowna że przenika przez nią słońce które wpada przez okno. 

Jeśli dalej trzymasz fermentor w słońcu to radzę go przestawić w miejsce gdzie słońce nie będzie padać. 

[Cichy85]

Okno odsłoniłem tylko na czas żeby zobaczyć jak to wygląda bo w pomieszczeniu nie jest zbyt widno. Ale dzięki za uwagę. 

[wizi]

22 godziny temu, Cichy85 napisał:

A co do mierzenia blg to chciałem je sprawdzić w odstępie 24 godzin bo gdzieś na forum wyczytałem że tak się robi żeby sprawdzić czy jeszcze pracuje

 

Postęp fermentacji może być tak wolny, że w odstępie 24h możesz nie zauważyć różnicy w Blg.

Dlatego raczej sprawdza się 3 dni przed planowanym rozlewem i w dniu rozlewu.