za wysoka temperatura fermentacji - czy bezpieczne to pić?

[blumszfeld98]

hej,

kilka tygodni temu odstawiłem do fermentora pierwszą warkę w życiu - hefeweizena z brewkitu. niestety z uwagi na wysokie temperatury w tamtym czasie, temperatura brzeczki wynosiła ponad 25° przez dobre kilka dni. piwo zadevydowałem się i tak zabutelkować i odstawić na refermentacje, ale zacząłem się zastanawiać -czy nie narażam się na żadne niebezpieczeństwo pijąc piwo, którego drożdże fermentowały w znacznie za wysokiej temperaturze? 

[punix]

Piwo będzie bardziej estrowe, będzie miało więcej fuzli, co może powodować większego kaca, ale jeśli chodzi o ryzyko innego zatrucia, to nie martwiłbym się.

[Gawron]

19 minut temu, blumszfeld98 napisał:

czy nie narażam się na żadne niebezpieczeństwo pijąc piwo

Nie. Najwyżej kac będzie większy.

[Muchor]

Eee tam, żadnego kaca nie będziesz miał, piwo będzie miało sporo estrów ale banan to wszystko pewnie przykryje. Smacznego

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka

[buber]

15 minut temu, Muchor napisał:

Eee tam, żadnego kaca nie będziesz miał, piwo będzie miało sporo estrów ale banan to wszystko pewnie przykryje. Smacznego

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka
 

A skąd takie przekonanie, że nie będzie miał kaca?

[Muchor]

A skąd takie przekonanie, że nie będzie miał kaca?

Bo pierwsza warka smakuje najlepiej w życiu, niezależnie od temperatury fermentacji.

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka

[Nazwa użytkownika]

Ululasz się 3 a nie 5 piwami i ból głowy murowany.

[INTseed]

Skosztuj i daj znać Mnie smakowało pierwsze 27C fermentacja.