Przeor Posted June 14 Share Posted June 14 Witam, co sądzicie o takim składzie na około 27l na uwarzenie Sesion IPA? Chinook na 60 min gotowania amarillo 25 g na 5 minut gotowania amarillo 25 g i cascade 50 g na zimno 7 dni Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted June 14 Share Posted June 14 Chmielu na aromat raczej ubogo jak na 27l IPY. Przeliczyłeś IBU? 50g chinooka na oko da bardzo wysoką goryczkę. Jakie warunki fermentacji możesz zapewnić? Skłaniałbym się raczej do US-05 i zastanowiłbym się nad dwoma paczkami. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
skazi Posted June 14 Share Posted June 14 Bieda z tym chmielem, 75g to ja daję na 10-11L na zimno, 25g na aromat to jakieś homeopatyczne ilości. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Przeor Posted June 14 Author Share Posted June 14 Hej, dzięki za szybką odpowiedź. Tutaj jest link do receptury: https://brewness.com/pl/recipe/session-ipa-153/vie Wg brewness.com, piwo wyjdzie bardzo gorzkie, a chciałbym żeby piwo miało zaznaczoną goryczkę (jednak nie za dużą), a miało aromat cytrusowy. Zaznaczyłem wydajność zacierania, na 60%, bo ostatnie moja warka charakteryzowała się taką wydajnością (jestem początkującym piwowarem). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted June 14 Share Posted June 14 Zmniejszyłbym ilość chmielu na goryczkę na tyle, że dostać koło 40 - przy tym blg to i tak solidna liczba. Jeśli chcesz mocnych cytrusów, celowałbym w hoprate przynajmniej 10-15g/l. Amarillo na aromat jest ok, dorzuciłbym jeszcze np. citrę, ewentualnie jeszcze któreś z: azacca, chinook, może mosaic czy equanot. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Przeor Posted July 3 Author Share Posted July 3 https://brewness.com/pl/recipe/session-ipa-boza/view Zaktualizowałem recepturę, dzięki za uwagi. Czekam na kolejne uwagi i jutro składam zamówienie. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
skazi Posted July 4 Share Posted July 4 13 godzin temu, Przeor napisał: https://brewness.com/pl/recipe/session-ipa-boza/view Zaktualizowałem recepturę, dzięki za uwagi. Czekam na kolejne uwagi i jutro składam zamówienie. 30g Marynki do IPA na aromat? Bez sensu. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.