Nazwa użytkownika 19 Posted April 27 Share Posted April 27 Do pewnego momentu myślałem, że pH zacieru stabilizuje się na pewnym "dobrym" poziomie. Słód się zaciera, itd. Po zmierzeniu pH-metrem pożyczonym od pewnego akwarysty wychodzi, że mam zacier na poziomie 6,3 . Czym najlepiej zakwaszać zacier by uzyskać lepsze wyniki w robieniu warek? Quote Link to post Share on other sites
Mibor 88 Posted April 27 Share Posted April 27 Kwas fosforowy lub mlekowy, wg mnie najwygodniej. Możesz też słodem zakwaszającym. Quote Link to post Share on other sites
Nazwa użytkownika 19 Posted April 28 Author Share Posted April 28 Kwaskiem cytrynowym E330 można? Quote Link to post Share on other sites
Nazwa użytkownika 19 Posted April 29 Author Share Posted April 29 Ok. Dzięki za odpowiedzi. Quote Link to post Share on other sites
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.