Skocz do zawartości

Źródła receptur - skąd brać przepisy?


zasada

Rekomendowane odpowiedzi

Ja dużo ciekawych informacji dowiedziałem się z kanału Martina.

https://m.youtube.com/channel/UCM5Cm1dq6OcVZBOQgVpABPg

Bardzo ciekawy kanał autor przedstawia 99 piw w ciągu 99 tygodni,w każdym nowym odcinku ciekawostki sprzętowe i nie tylko. Każdy nowy odcinek we wtorek po południu. Kilka piw zrobiłem z jego receptur, tylko wydajność jest sporo większa bo są przeliczane na BIAB. Ja robię tak jak w przepisie tylko warki robię nie 25l. 

 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

https://www.themadfermentationist.com

Od jakiegoś czasu słabo uaktualniane, bo autor zajął się własnym browarem, ale i tak kopalnia wiedzy zwłaszcza o piwach kwaśnych i dzikich łącznie z przepisami. 

Blog współwłaściciela tegoż browaru, również w recepturami pod tym adresem:

http://scottjanish.com

Obaj zresztą autorowie dwóch dobrych książek, jedna o piwach kwaśnych i dzikich druga o chmielach i technikach chmielenia IPA.

Edytowane przez rafple
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Godzinę temu, anteks napisał:

Z drukowanych to godny polecenia Janka Gadomskiego Dziennik Piwowarski

Znalazłem informacje z grudnia, że "Obecny nakład mocno limitowany 50 szt rozszedł się jak ciepłe bułeczki, ale planowany jest dodruk, także polujcie!"

Coś wiesz o tym dodruku?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

4 minuty temu, zasada napisał:

Znalazłem informacje z grudnia, że "Obecny nakład mocno limitowany 50 szt rozszedł się jak ciepłe bułeczki, ale planowany jest dodruk, także polujcie!"

Coś wiesz o tym dodruku?

Mam z pierwszej edycji, trzeba by Janka pytać

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

22 godziny temu, nike21 napisał:

Ostatnio wpadłem na ten kanał. Klon Omnipolo już w planach. W dodatku zrobił kilka warek z Polakiem mieszkającym w UK.

 

https://www.youtube.com/channel/UCJrE4GITXgnTxOwRlOJyyww

Nie w UK, a w Irlandii pod Dublinem. No i niestety w ostatnim filmie autor podziękował wszystkim i poinformował o zakończeniu pracy na kanale, bo hobby zaczęło pochłaniać cały wolny czas, który chce spędzić z dorastającą córką.

Pozostaje mieć nadzieje, że kanał po jakimś czasie się reaktywuje, bo faktycznie kawał dobrej roboty tam był odwalony.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • zasada przypiął/eła ten temat
  • 1 miesiąc temu...

Zdecydowanie blog Dori plus wiki piwo - receptury ze słodów.

95 % moich piw się na tym opiera i to się sprawdza.

 

Te 5 % to freestyle i własne kombinacje nierzadko po konsultacjach na tym forum.

Konto na piwo.org obowiązkowe.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 1 miesiąc temu...
3 godziny temu, kamilnurek napisał:

Rozumiem. Chodziło mi o to czy Wam/ Tobie coś wiadomo z racji "długiego  stażu". Jak można Janka namierzyć? Czy jest na tym forum?

Szalas85, FB Janek Gadomski

Edytowane przez anteks
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 miesiące temu...

Szukając czegoś o WLP518 trafiłem na wspomnienie o blogu Clawhammer. I co prawda to sklep zajmujący się bardziej księżycówką i sprzętem, to mają też dział poświęcony przepisom piwowarskim: https://www.clawhammersupply.com/blogs/moonshine-still-blog/tagged/recipes

 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.