Jump to content

Źródła receptur - skąd brać przepisy?


zasada
 Share

Recommended Posts

Ja dużo ciekawych informacji dowiedziałem się z kanału Martina.

https://m.youtube.com/channel/UCM5Cm1dq6OcVZBOQgVpABPg

Bardzo ciekawy kanał autor przedstawia 99 piw w ciągu 99 tygodni,w każdym nowym odcinku ciekawostki sprzętowe i nie tylko. Każdy nowy odcinek we wtorek po południu. Kilka piw zrobiłem z jego receptur, tylko wydajność jest sporo większa bo są przeliczane na BIAB. Ja robię tak jak w przepisie tylko warki robię nie 25l. 

 

Link to comment
Share on other sites

https://www.themadfermentationist.com

Od jakiegoś czasu słabo uaktualniane, bo autor zajął się własnym browarem, ale i tak kopalnia wiedzy zwłaszcza o piwach kwaśnych i dzikich łącznie z przepisami. 

Blog współwłaściciela tegoż browaru, również w recepturami pod tym adresem:

http://scottjanish.com

Obaj zresztą autorowie dwóch dobrych książek, jedna o piwach kwaśnych i dzikich druga o chmielach i technikach chmielenia IPA.

Edited by rafple
Link to comment
Share on other sites

Godzinę temu, anteks napisał:

Z drukowanych to godny polecenia Janka Gadomskiego Dziennik Piwowarski

Znalazłem informacje z grudnia, że "Obecny nakład mocno limitowany 50 szt rozszedł się jak ciepłe bułeczki, ale planowany jest dodruk, także polujcie!"

Coś wiesz o tym dodruku?

Link to comment
Share on other sites

4 minuty temu, zasada napisał:

Znalazłem informacje z grudnia, że "Obecny nakład mocno limitowany 50 szt rozszedł się jak ciepłe bułeczki, ale planowany jest dodruk, także polujcie!"

Coś wiesz o tym dodruku?

Mam z pierwszej edycji, trzeba by Janka pytać

Link to comment
Share on other sites

22 godziny temu, nike21 napisał:

Ostatnio wpadłem na ten kanał. Klon Omnipolo już w planach. W dodatku zrobił kilka warek z Polakiem mieszkającym w UK.

 

https://www.youtube.com/channel/UCJrE4GITXgnTxOwRlOJyyww

Nie w UK, a w Irlandii pod Dublinem. No i niestety w ostatnim filmie autor podziękował wszystkim i poinformował o zakończeniu pracy na kanale, bo hobby zaczęło pochłaniać cały wolny czas, który chce spędzić z dorastającą córką.

Pozostaje mieć nadzieje, że kanał po jakimś czasie się reaktywuje, bo faktycznie kawał dobrej roboty tam był odwalony.

Link to comment
Share on other sites

  • zasada pinned this topic
  • 1 month later...

Zdecydowanie blog Dori plus wiki piwo - receptury ze słodów.

95 % moich piw się na tym opiera i to się sprawdza.

 

Te 5 % to freestyle i własne kombinacje nierzadko po konsultacjach na tym forum.

Konto na piwo.org obowiązkowe.

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...
3 godziny temu, kamilnurek napisał:

Rozumiem. Chodziło mi o to czy Wam/ Tobie coś wiadomo z racji "długiego  stażu". Jak można Janka namierzyć? Czy jest na tym forum?

Szalas85, FB Janek Gadomski

Edited by anteks
Link to comment
Share on other sites

  • 2 months later...

Szukając czegoś o WLP518 trafiłem na wspomnienie o blogu Clawhammer. I co prawda to sklep zajmujący się bardziej księżycówką i sprzętem, to mają też dział poświęcony przepisom piwowarskim: https://www.clawhammersupply.com/blogs/moonshine-still-blog/tagged/recipes

 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.