gen.Jomini Posted March 14 Share Posted March 14 Kupiłem gotowy zestaw do warzenia ze słodów, z dodatkiem płatków ryżowych. W instrukcji chmielenia jest tak: Chmiel Zythos 8gr - na 60' Rakau 25gr - na 15min. Zythos 22gr - na 10min Sorachi Ace 25gr - na 5min. Jednak zamiast chmielu Zythos jest chmiel Lemon Drop 50gr, zresztą taki miał być, zgodnie z opisem tego zestawu. I teraz nie wiem, w jaki sposób nachmielić brzeczkę tym Lemon Drop. Kupiłem ten zestaw ze względu na zasyp płatków ryżowych, bo bardzo mi smakowało piwo Oto Mata Ipa z Pinty, więc może to będzie coś podobnego. Zawartość alfakwasów to około 5-6%, więc mało goryczkowy, ale nie chciałbym spartolić piwa, więc prosiłbym o jakieś sugestie, jak wykorzystać te 50gr. tego chmielu. Piwko ma być lekkie, z delikatną goryczką. Będzie to też mój wstęp do tworzenia własnych receptur, bo to chyba moja 10 warka, więc czas na krok do przodu... Dziękuję z góry Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted March 14 Share Posted March 14 Zythos ma w okolicy 10% alfa, także bez zmiany goryczki możesz po prostu zastąpić zythosa całym lemon dropem. Możesz też podzielić lemon dropa np. na pół i dodać 25g na 10 minut, a 25 na wyłączenie palnika - będzie kilka ibu mniej, ale można się spodziewać nieco lepszego aromatu. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
gen.Jomini Posted March 14 Author Share Posted March 14 Ok, a może tak: 8gr lemona na 60 min, i po 21 gr. na 10 min. i na wyłączenie palnika? Na goryczkę też trzeba coś dać, chyba... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.