Piwo na konkurs - krótka porada.

[Piotr Ba]

Ruszyło z kopyta. Postaram sie nadrobić jakosc przez dry hopping. Tak na marginesie troche obciach wydać kasę na GF a używać sucharów ?

Edytowane 5 Marca 2021 przez Piotr Ba
.

[fotohobby]

A miałeś zrobić 15l...

[Piotr Ba]

Mea kulpa. Idę się ubiczować. Po zgłębieniu wiedzy o dawkowaniu tego szczepu na objętość brzeczki (również na zagranicznych forach)zdecydowano by nie zmniejszać objętości warki. Miało być mniej ale za duża wydajność wyszła.

[Łachim]

Ja mam wrażenie,  że jesteśmy trollowani, nawet zaczynam to doceniać.

Przecież ta forma wypowiedzi musi być celowa!

Pozdrawiam

[Wuuu]

Zbyt skomplikowany tok myślenia, żeby był udawany

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

[fotohobby]

4 godziny temu, Piotr Ba napisał:

Mea kulpa. Idę się ubiczować. Po zgłębieniu wiedzy o dawkowaniu tego szczepu na objętość brzeczki (również na zagranicznych forach)zdecydowano by nie zmniejszać objętości warki. Miało być mniej ale za duża wydajność wyszła.

Dziwi mnie Twoje podejście - zakładasz wątek,  pytasz o radę, dostajesz ją, a i tak robisz po swojemu. 

Bo tak "zdecydowano " (brzmi, jakby zdecydowano poza Tobą)

Przy okazji ktoś naprowadze Ciebie co zrobić, by piwo miało większe szanse na dobry wynik, to też kompletnie to odrzucasz.

Dla mnie dziwne...

 

[kiwitom]

Ale dajecie się wkręcać Panowie....

[Piotr Ba]

To nie jest tak że te rady są gdzieś ignorowane one są brane pod uwagę i zapisywane w mózgu ale nie mogą już być wdrożone do tej warki tym razem.

Nie zrobiłem 15 litrów bo po pierwsze dawkowanie ilości drożdży jest wystarczające co do objętości, OG i dość wysokiego zacierania po drugie nie wchodzi w grę wylewanie objętości z wiadra bo jasne jest że oprócz tego że wysyła się na konkurs gdzie jasne jest że raczej nie wygra się w tej kategorii to robi się też dla siebie i ten produkt trzeba potem wypić - trzeba ocenić między jednym a drugim - moje szanse na wygraną i potem zabutelkowanie mojego ulubionego stylu i wypicie go - prawdopodobnie nie wygrasz więc rób też tak żebyś potem miał też piwo dla siebie - wylewać nie będę. Biłem się z myślami czy wylać 5 litrów czy nie ale wyważywszy za i przeciw nie warto.

Tym razem nie - ale następnym razem jeśli będę miał też czas i mieszadło magnetyczne to zrobię 15 litrów albo i 10 tylko i wyłącznie żeby tylko było na konkurs.

Póki co piwo ma być przede wszystkim bardzo dobre dla siebie a że jest w stylu i że robione jest chyba 4 raz więc też wie się jak zrobić dobrze. Drożdży Wyeast czy Omega już nie zadam i musi wystarczyć to co mam.

A póki co mam chmiel lubelski, marynkę, EKG i sterownik do temp. fermentacji - to musi wystarczyć i tym na tym etapie muszę operować.

Obiecuję że jak nie będzie kwasa to podzielę się metryczką.

[anteks]

1 godzinę temu, Piotr Ba napisał:

Obiecuję że jak nie będzie kwasa to podzielę się metryczką.

metryczki juz wydrukowane

[tabacznik]

@Piotr Ba co z tą metryczką?

[Piotr Ba]

26 minut temu, tabacznik napisał:

co z tą metryczką?

?? Przecież wysyłka i zawody  dopiero w maju. Za 2 dni butelkuję nie ma kwasa jest w trakcie dry hopping. Już wiem że mam za małą do stylu goryczkę,

[WojtekGaaD]

42 minuty temu, Piotr Ba napisał:

Już wiem że mam za małą do stylu goryczkę,

dodaj żółci zwierzęcej ? stary sprawdzony sposób w browarach przemysłowych ?

 

[Piotr Ba]

W dniu 31.03.2021 o 08:10, tabacznik napisał:

co z tą metryczką?

 

1624.pdf

[anteks]

51 minut temu, Piotr Ba napisał:

 

1624.pdf 499 kB · 5 pobrań

Czyli sprawdź sterownik lodówki i trzeba było zrobić te 15l

[Piotr Ba]

Maybe. To już historia. 14 st przy ścianie przez 3 tyg. oraz 16 st C na ostatni tydzień o ile tyle było. Underpitching 11.5 gr s04 na 22 litry 13stki możliwy. Ale to już historia. Kolejny special bitter za rok. 

[sihox]

Tak na marginesie - wg. fermentisa S-04 nie dają fenoli (POF-) więc raczej to jakieś zakażenie (możliwe że innymi drożdżami piwowarskimi) skoro w metryczce masz dominujące fenole.

[Piotr Ba]

4 godziny temu, sihox napisał:

Tak na marginesie - wg. fermentisa S-04 nie dają fenoli (POF-) więc raczej to jakieś zakażenie (możliwe że innymi drożdżami piwowarskimi) skoro w metryczce masz dominujące fenole.

Dokładnie o tym samym pomyślałem. Ale że fenole mi znajdą to bym złotówki na to nie postawił raczej że za mała goryczka i aromat chmielowy - zbyt karmelowy balans.

Warunki sanitarne i warunki fermentacji były najlepsze jakie mogły być i przyczyny nie znajdę.

To już historia zresztą a z sucharami kończę - w tym tyg ostatnia warka na fermentisach.

A zresztą oni się nie znają

[tabacznik]

Czyli jednak płynniaki?

 

[witur]

W dniu 7.06.2021 o 13:36, Piotr Ba napisał:

zresztą a z sucharami kończę - w tym tyg ostatnia warka na fermentisach

 

Ja ostatnio na parę warek wróciłem na suchary i jestem mega zadowolony