Izolacja garnka / kociołka przy grzaniu

[otwieraczdopiwa]

Czy jest jakiś materiał, który nadaje się do ocieplenia garnka zacierno-warzelnego przy podgrzewaniu na wolnym ogniu? Nie mam i nie będę mieć możliwości wymiany na indukcję lub garnek automatyczny.

[fikusny]

Ja robiąc małe warki (10-12l) radziłem sobie inaczej ?

• Zakupiłem garnek 15l z Ikei - bo był dość szeroki i niski
• Warki zacierałem głównie jednotemperaturowo - infuzyjnie
• Podgrzewałem na gazie do odpowiedniej temp. -> dodawałem słód -> korekta do wymaganej temp + mieszanie
• Garnek z przykrywką do piekarnika + sonda termometru od piekarnika do gara (albo zewnętrzny termometr z sondą - mi sprawdzał się zwykły z Ikei sprawdzony z TERMOPRODUKT DT12 na różnicę przy temp. wymaganej)
• Piekarnik rozgrzany na ok 60-65st. C - w ciągu 1h wahało się o 1-2st. C co w moim przypadku było w zakresie tolerancji

Zadbałem tylko, żeby garnek pasował do piekarnika.

 

Obecnie robię na Brewster Beacon z dedykowaną izolacją i zastanawiam się bardziej jak doizolować górną cześć zbiornika (nad złożem/góra złoża) bo tam jak jest mniejszy przepływ (np. pszeniczne) to różnica temp. jest spora (4-5st.).