Eprom Posted January 4, 2021 Share Posted January 4, 2021 Ja ok 2 tygodnie temu uwarzyłem czeską ipę i zadałem drożdże Gozdawa PAY7 do brzeczki o temp 18 st C, napowietrzyłem przelewając i przez ok 3 dni była na powierzchni gęsta biała piana i i pokrywka była wybrzuszona ale nic nie bulkało, po ok 5 dniach piana opadła i pokrywka też, cały czas temperatura 17-18 st C. Co teraz powinienem zrobić, zlewać na cichą? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted January 4, 2021 Share Posted January 4, 2021 Jaki zasyp, jak zacierane, jakie BLG początkowe, jakie BLG teraz. Na ślepo obstawiałbym przytrzymać do 2 pełnych tygodni, zmierzyć, po pół tygodnia zmierzyć następny raz i w zależności od wyników działać. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted January 4, 2021 Share Posted January 4, 2021 Na przyszłość - jest do tego osobny temat: Skoro piana przez kilka dni była, to fermentacja pewnie zaszła - 17-18° to temperatura fermentacji czy otoczenia? Po co chcesz przelewać? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Eprom Posted January 4, 2021 Author Share Posted January 4, 2021 (edited) Według receptury po 1 tygodniu miałem zlać na cichą, 18 st to była temp fermentacji. Zasyp i chmiel był następujący: słód Pale Ale Strzegom - 5,5 kg słód karmelowy 150 - 0,5 kg chmiel Premiant (CZ) - 50 g chmiel Saaz (Zatecky) (CZ) - 50 g I jeszcze jedno, na drugi dzień po zadaniu drożdzy, poza pianą widziałem jak drobinki chodziły intensywnie w tej brzeczce, jakby ktoś mieszał tym piwem, wcześniej nie zwracałem na to uwagi. Początkowe blg było 15, teraz zmierzyłem i jest 4 Edited January 4, 2021 by Eprom Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted January 4, 2021 Share Posted January 4, 2021 Czyli fermentacja powoli dobiega końca. Zostaw na tydzień, zmierz blg, jeśli dalej nie spadnie, możesz butelkować. Zlewanie na cichą spokojnie możesz pominąć. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted January 5, 2021 Share Posted January 5, 2021 5 godzin temu, Eprom napisał: Według receptury po 1 tygodniu miałem zlać na cichą Przy 15 BLG to trochę wcześnie. Zlej po dwóch, albo nie zlewaj w ogóle. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jancewicz Posted January 5, 2021 Share Posted January 5, 2021 Poza tym co piszą koledzy ja bym jeszcze na koniec lekko podniósł temperaturę. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Eprom Posted January 5, 2021 Author Share Posted January 5, 2021 2 stopnie wystarczy, czyli tak do 20 ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted January 5, 2021 Share Posted January 5, 2021 Teraz, Eprom napisał: 2 stopnie wystarczy, czyli tak do 20 ? Wystarczy, ale może być więcej. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Piwosz86 Posted January 5, 2021 Share Posted January 5, 2021 14 godzin temu, Eprom napisał: Ja ok 2 tygodnie temu uwarzyłem czeską ipę A mówi receptura coś o chmieleniu na zimno, skoro to IPA? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Eprom Posted January 5, 2021 Author Share Posted January 5, 2021 (edited) Według receptury miało być 1 tydzień burzliwa w temp 15-20st i później cicha 2 tygodnie w temp 10-15 st.C Chmielenia na zimno nie miało być Edited January 5, 2021 by Eprom Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted January 5, 2021 Share Posted January 5, 2021 Teraz, Eprom napisał: Według receptury miało być 1 tydzień burzliwa w temp 15-20st i później cicha 2 tygodnie w temp 10-15 st.C Chmielenia na zimno nie miało być Ja bardzo lubię Piwoszarnię za filtratory, ale już kiedyś na forum okazała się przykładem sklepu z niespecjalnie wiarygodnymi instrukcjami i recepturami własnymi. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Eprom Posted January 5, 2021 Author Share Posted January 5, 2021 Zauważyłem że coś z tym piwem chyba nie tak z tyłu na brzegu fermentora coś osiadło, wygląda jakby jakieś resztki słodu, tylko dlaczego na ściance. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
wizi Posted January 5, 2021 Share Posted January 5, 2021 Drożdże a nie resztki słodu. Puknij w ściankę to większość opadnie Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Eprom Posted January 5, 2021 Author Share Posted January 5, 2021 A czy to normalne że drożdże przykleiły się do ścianki? We wcześniejszych piwach tego nie miałem Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted January 5, 2021 Share Posted January 5, 2021 Normalne. Nie zdarza się za każdym razem, ale nie jest to też rzadkie zjawisko. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.