Jump to content
Sign in to follow this  
zoltek

Oatmeal Stout pytanie

Recommended Posts

Witam!

Chciałem sie zapytać czy dobrym pomysłem byłoby dodanie kakaa do Oatmeal Stouta ( ile? i w jakim momencie? )

 

skład ( 20 L)

 

- słód Pale Ale Weyermann 3,2 kg,

- słód karmelowy ciemny 0,3 kg,

- słód Carafa Typ I 0,2 kg,

- jęczmień palony (roasted barley) Weyermann 0,3 kg,

- płatki owsiane błyskawiczne 0,5 kg,

- chmiel goryczkowy Marynka 25 g (granulat),

- drożdże Safale S-04 11,5g,

 

I ile laktozy powinienem dodać?

Edited by zoltek

Share this post


Link to post
Share on other sites

Z zasady laktozę to do milk stouta dajemy a w ilości 200g lub więcej. Wątpię żeby ktoś eksperymentował z kakaem. Kakao zawiera średnio od 10-20% tłuszczu, w piwie było by to zabójcze dla piany.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Eksperymentowałem z wieloma dziwnymi rzeczami. Oprócz uznanych dodatków niesłodowanych nie polecam NICZEGO. Spójrz na mój wynik w KPD Parpary w kat. miodowe. Wcale nie twierdziłem, że było złe. Piwem bazowym była pszenica z pierwszego miejsca, a miodowe uzyskało też pierwsze (z tą drobną różnicą, że w przeciwnej kolejności :):):lol: )

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ale ja dalej nie rozumiem, chcesz warzyć oatmeal czy milk/sweet stouta? Warzysz pewnie z zestawu z BA i po tym co piszesz wnioskuję, że oatmeal stouta. Do niego wcale nie potrzebujesz laktozy.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Chciałem zrobić tak, że 10l normalne, a drugie 10l z laktozą ( czy 250g to przegięcie??) chodzi mi by trochę smak zmienić, żeby mieć ich opcjonalnie jak najwięcej w piwnicy. Bo za dry stoutem za bardzo nie przepadam.

Edited by zoltek

Share this post


Link to post
Share on other sites
Chciałem zrobić tak, że 10l normalne, a drugie 10l z laktozą ( czy 250g to przegięcie??) chodzi mi by trochę smak zmienić, żeby mieć ich opcjonalnie jak najwięcej w piwnicy. Bo za dry stoutem za bardzo nie przepadam.

Możesz tak zrobić, 250 g jest w sam raz. Milk stout to nie będzie, ale smak się trochę zmieni.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...