Zmarznięte Kveiki

[Nazwa użytkownika]

Kilka miesięcy temu zużyłem połowę opakowania kveików z lallamand, resztę zamroziłem w oryginalnym opakowaniu.

Czy po takim czasie będą się nadawały do przefermentowania 10l 12blg?

[sobieslaw]

Instrukcja mówi tak:

 

https://www.lallemandbrewing.com/wp-content/uploads/2019/12/TDS_LPS_BREWINGYEAST_VOSS_ENG_A4.pdf

 

"Do not use 500g or 11g packs that have lost vacuum. Opened packs must be re-sealed, stored in dry conditions below 4°C (39°F), and used within 3 days. If the opened package is re-sealed under vacuum immediately after opening, yeast can be stored below 4C° (39°F) until the indicated expiry date. Do not use yeast after expiry date printed on the pack."

 

Czyli jeśli nie zapakowałeś ich z powrotem próżniowo, to producent nie zaleca ich używania.

[Nazwa użytkownika]

Wiem, wiem, producenci zalecają też wywalanie gęstwy i robienie piw tylko na świeżych drożdżach, bo drożdże mutują itp. itd.

[sobieslaw]

1 godzinę temu, Nazwa użytkownika napisał:

Wiem, wiem, producenci zalecają też wywalanie gęstwy i robienie piw tylko na świeżych drożdżach, bo drożdże mutują itp. itd.

Gdzie tak jest napisane?

[zasada]

36 minut temu, sobieslaw napisał:

Gdzie tak jest napisane

Np.na stronach Mangrove Jacks.

[sobieslaw]

Godzinę temu, zasada napisał:

Np.na stronach Mangrove Jacks.

Ok. A czy Lallemand to pisze? Jak bym nie ryzykował tych paru złotych, żeby okazało się, że mam martwe drożdże. Może spróbuj je uwodnić najpierw i zobacz, czy ruszą albo zrób po prostu cokolwiek ze szczypty z tej paczki, jeśli masz jakiś ekstrakt czy po prostu wodę z cukrem, w końcu to kveiki, to zajmie im moment.