Prośba o ocenę ilości zadanego surowca do refermentacji

[Andrzej Kar]

Witam wszystkich forumowiczów.

 

Jak bardzo mogę się spodziewać granatów w swoim pomieszczeniu gospodarczym?

Pacjent: 

Piwo z brewkit Pale ale 

Blg końcowe 1,5

Temperatura rozlewu ok 22°C 

 

Podejrzewam za dużą ilość zadanego surowca do refermentacji.. 

Dodałem mniej więcej ok 1 płaską łyżeczkę cukru białego na 0,5L piwa... Budować już bunkier i czekać na fajerwerki? Jest duże prawdopodobieństwo granatów czy jest to całkiem znośna ilość cukru?

 

Pozdrawiam!

 

 

 

 

 

 

Edited December 29, 2020 by Andrzej Kar

[Robert87]

Ile cukru w gramach ma Twoją łyżeczka?

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka

[Andrzej Kar]

Około 4g +-

Myślę, że ilość się zmieniała między 3,5-4g. 5g na pewno nie, bo stosunkowo płaskie łyżeczki dawałem.

 

Pozdrawiam!

[dżazder]

Będzie mocno gazowane (ok. 2,8 vol) ale nie powinno wybuchać, jeżeli odfermentowało do końca. 

[Andrzej Kar]

Odfermentowało do końca na pewno.

Pierwszy pomiar wskazał 1,5blg i drugi po 72h również 1,5blg. 

Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź!

 

Pozdrawiam 🖐️

[x1d]

Granaty raczej występują właśnie przy niedostatecznym odfermentowaniu lub infekcji, 4g/l nie jest ilością niezwykłą.

Przy okazji - wygodniej jest dodawać rozpuszczony surowiec w postaci syropu, bądź do wiadra, bądź do butelek. Łatwiej odmierzyć, trudniej rozsypać

 

[Mibor]

1 godzinę temu, x1d napisał:

4g/l nie jest ilością niezwykłą.

Kolega użył jednej łyżeczki cukru na jedną butelkę 0,5l, wychodzi 8g/l to już sporo. Jak faktycznie dofermentowało i nic się obcego nie przypałętało to butelki powinny wytrzymać.

[Andrzej Kar]

1 godzinę temu, x1d napisał:

4g/l nie jest ilością niezwykłą

Niestety 4g na 0,5L, a co do syropu to przy kolejnych warkach na pewno będę korzystał z tego sposobu. 

 

11 minut temu, Mibor napisał:

Jak faktycznie dofermentowało i nic się obcego nie przypałętało to butelki powinny wytrzymać.

Liczę na to, że wytrzymają choć warunki są niezbyt sprzyjające.. Sama refermentacja będzie w 22°C i jest to całkiem okej, ale już z leżakowaniem będzie problem, bo najniższą temp. jaką jestem w stanie uzyskać to 20°C.

Także hełm na głowę i czekamy 🖐️

[Robert87]

Zawsze po 3 dniach spróbować możesz zrobić tak:
Położyć monetę 1zl na kapslu na butelce, otwieraczem delikatnie podważyć kapsel i upuścić CO2. Zdjąć monetę i ponownie zakapslować

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka

[Andrzej Kar]

 

24 minuty temu, Robert87 napisał:

Zawsze po 3 dniach spróbować możesz zrobić tak:
Położyć monetę 1zl na kapslu na butelce, otwieraczem delikatnie podważyć kapsel i upuścić CO2. Zdjąć monetę i ponownie zakapslować

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka
 

A może warto poczekać tydzień na refermentacji i dopiero wtedy sprawdzić jak wygląda nagazowanie i czy trzeba upuszczać CO2?  

3 dni to nie za krótko?

 

Czy już z góry zakładamy, że będzie pobojowisko i rozpoczynamy w 3 dniu upuszczanie CO2? 

Edited December 29, 2020 by Andrzej Kar

[Robert87]

Refermentacja zaczyna się od razu, np jak refermentuje pszeniczne i daje 4,5g cukru na litr, to po 3 dniach mam już nieźle nagazowanego weizena, którego można spijać. Po tygodniu jest już bardzo wysycone.

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka

[Andrzej Kar]

 

9 minut temu, Robert87 napisał:

Refermentacja zaczyna się od razu, np jak refermentuje pszeniczne i daje 4,5g cukru na litr, to po 3 dniach mam już nieźle nagazowanego weizena, którego można spijać. Po tygodniu jest już bardzo wysycone.

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka
 

To jak ty dajesz 4,5g/L i jest po 3 dniach nieźle nagazowane, to moje 8g/L zrobi jakąś masakrę

 

Człowiek uczy się na błędach i to jest idealny tego przykład.

Druga warka będzie o niebo lepsza w takim razie, a przynajmniej o niebo lepiej nagazowana 😉

[Jancewicz]

Sukcesywnie otwieraj piwka i degustuj sprawdzając nagazowanie. Jak uznasz, że już jest za mocno nasycone wtedy możesz zacząć odgazowywać.

[Andrzej Kar]

Dzięki wielkie 🖐️

Szkoda, że wyjeżdżam na dniach na kilka dni. Jutro będzie 3 dzień to sprawdzę wstępne nagazowanie i na tej podstawie postaram się stwierdzić w jak bardzo kiepskiej sytuacji jestem. 

Przy tak konkretnej ilości cukru do refermentacji kiedy mogę przystąpić do ewentualnego leżakowania?

[Robert87]

Dzięki wielkie
Szkoda, że wyjeżdżam na dniach na kilka dni. Jutro będzie 3 dzień to sprawdzę wstępne nagazowanie i na tej podstawie postaram się stwierdzić w jak bardzo kiepskiej sytuacji jestem. 
Przy tak konkretnej ilości cukru do refermentacji kiedy mogę przystąpić do ewentualnego leżakowania?

Połóż się na leżaku i czekaj

Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka

[x1d]

Godzinę temu, Mibor napisał:

Kolega użył jednej łyżeczki cukru na jedną butelkę 0,5l, wychodzi 8g/l to już sporo. Jak faktycznie dofermentowało i nic się obcego nie przypałętało to butelki powinny wytrzymać.

Wychodzi wg kalkulatora 2,8, jak zresztą ktoś pisał wyżej, więc nie ma tragedii.

Zawsze przy niepewności warto osłonić czymś butelki, no i trzymać w chłodzie.

 

[sobieslaw]

Ja w rekordowej warce dawałem 6g glukozy na 0,5l do wita. Był jeden granat, ale to przypadek chyba, bo denko poszło po 3 dniach. Jedną butelkę otworzyłem po 7 miesiącach i był szampan, ale bez granatów. Reszta butelek ok.

[Andrzej Kar]

4 godziny temu, x1d napisał:

Wychodzi wg kalkulatora 2,8, jak zresztą ktoś pisał wyżej, więc nie ma tragedii.

Zawsze przy niepewności warto osłonić czymś butelki, no i trzymać w chłodzie.

 

Dokładnie tak zrobiłem, przykryłem z góry i zabezpieczyłem z każdej strony aby zminimalizować starty ewentualnych wybuchów, a z temp. jest problem, bo najniższą jaką mogę zapewnić to 20°C niestety 

 

37 minut temu, sobieslaw napisał:

Ja w rekordowej warce dawałem 6g glukozy na 0,5l do wita. Był jeden granat, ale to przypadek chyba, bo denko poszło po 3 dniach. Jedną butelkę otworzyłem po 7 miesiącach i był szampan, ale bez granatów. Reszta butelek ok.

Liczę na to, że będę miał tyle szczęścia co ty, a tobie gratuluję udanej warki