BrowarPAPI Posted December 27, 2020 Share Posted December 27, 2020 Cześć, ma ktoś sprawdzoną recepturę na Grodziski Porter? O dziwo na forum nie znalazłem tematu poświęconego temu stylowi piwa. Swego czasu bardzo smakował mi Porter z Grodziska i chętnie bym spróbował go zrobić w domu. MienkiN and josephson 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nike21 Posted December 27, 2020 Share Posted December 27, 2020 https://www.homebrewing.pl/wedzony-porter-grodziski-19-8blg-zestaw-surowcow-20l-p-1365.html Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
BrowarPAPI Posted December 27, 2020 Author Share Posted December 27, 2020 44 minuty temu, nike21 napisał: https://www.homebrewing.pl/wedzony-porter-grodziski-19-8blg-zestaw-surowcow-20l-p-1365.html Właśnie widziałem ten zestaw. Może jednak ktoś z forumowiczów ułożył swoją recepturę? 😁 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
buber Posted December 28, 2020 Share Posted December 28, 2020 W dniu 27.12.2020 o 12:01, BrowarPAPI napisał: Właśnie widziałem ten zestaw. Może jednak ktoś z forumowiczów ułożył swoją recepturę? 😁 Ale już jest ułożona, to po co ktoś miał układać? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nike21 Posted December 28, 2020 Share Posted December 28, 2020 W zestawie od Dori jest jej interpretacja, a wg opisu na butelce nie jest jednoznacznie napisane jakie ciemne słody zostały użyte. W dodatku w oryginale jest inny chmiel również, choć pewnie jego smaku i zapachu raczej tam za bardzo czuć nie będzie. Można spróbować coś pokombinować. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nike21 Posted December 28, 2020 Share Posted December 28, 2020 Zakładane 25 litrów brzeczki nastawnej i 80% wydajności BrowarPAPI 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
BrowarPAPI Posted December 28, 2020 Author Share Posted December 28, 2020 Godzinę temu, buber napisał: Ale już jest ułożona, to po co ktoś miał układać? Idąc tym tropem rozumowania, każdy styl piwa miałby jedną niepodważalną recepturę.. Myślę, że chyba jednak można coś pokombinować. Niedługo postaram się wrzucić swoją interpretację z dostępnych w magazynie słodów. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted December 28, 2020 Share Posted December 28, 2020 (edited) 19 minut temu, BrowarPAPI napisał: Idąc tym tropem rozumowania, każdy styl piwa miałby jedną niepodważalną recepturę.. Myślę, że chyba jednak można coś pokombinować. Niedługo postaram się wrzucić swoją interpretację z dostępnych w magazynie słodów. W przypadku stylów są przecież receptury kanoniczne, wzorcowe, optymalne. W wypadku klonowania piw, sprawa ma się jeszcze inaczej: cel jest określony dokładniej niż w przypadku stylu. Jasne można samemu szukać podobieństw ale skoro masz już jakiś punkt zaczepienia, łatwiej wyjść od niego i potem modyfikować. Chyba, że Grodziski porter to nie jest to piwo z grodziska Edited December 28, 2020 by zasada Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
BrowarPAPI Posted December 28, 2020 Author Share Posted December 28, 2020 20 minut temu, zasada napisał: W przypadku stylów są przecież receptury kanoniczne, wzorcowe, optymalne. W wypadku klonowania piw, sprawa ma się jeszcze inaczej: cel jest określony dokładniej niż w przypadku stylu. Jasne można samemu szukać podobieństw ale skoro masz już jakiś punkt zaczepienia, łatwiej wyjść od niego i potem modyfikować. Chyba, że Grodziski porter to nie jest to piwo z grodziska Ok, rozumiem, nie podważam kanonicznych receptur na poszczególne piwa 😁 Dla mnie piwowarstwo domowe to hobby i nie staram się sklonować idealnie tego samego piwa, gdyż wiem że to się i tak nie uda. Będę zadowolony z podobnego efektu 😀 buber 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jancewicz Posted December 28, 2020 Share Posted December 28, 2020 3 godziny temu, BrowarPAPI napisał: nie staram się sklonować idealnie tego samego piwa, gdyż wiem że to się i tak nie uda. Będę zadowolony z podobnego efektu Jasne, tylko że kombinując i oddalając się od kanonicznej receptury jeszcze bardziej oddalasz się od oczekiwanego finalnego efektu. Spróbuj sprawdzonej receptury, jesli finalny efekt będzie mało zadowalający to, a) szukaj błędów w wykonaniu, b) kombinuj. 😉 buber 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.