Jump to content
BrowarPAPI

Grodziski Porter

Recommended Posts

Cześć, ma ktoś sprawdzoną recepturę na Grodziski Porter? O dziwo na forum nie znalazłem tematu poświęconego temu stylowi piwa. Swego czasu bardzo smakował mi Porter z Grodziska i chętnie bym spróbował go zrobić w domu. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
W dniu 27.12.2020 o 12:01, BrowarPAPI napisał:

Właśnie widziałem ten zestaw. Może jednak ktoś z forumowiczów ułożył swoją recepturę? 😁

Ale już jest ułożona, to po co ktoś miał układać?

Share this post


Link to post
Share on other sites

W zestawie od Dori jest jej interpretacja, a wg opisu na butelce nie jest jednoznacznie napisane jakie ciemne słody zostały użyte. W dodatku w oryginale jest inny chmiel również, choć pewnie jego smaku i zapachu raczej tam za bardzo czuć nie będzie. Można spróbować coś pokombinować.

 

image.png.4166a76020e9e31d5709aacef76a10f5.pngimage.png.ad3f8ab923a54d94929e3e055020cec6.png

Share this post


Link to post
Share on other sites
Godzinę temu, buber napisał:

Ale już jest ułożona, to po co ktoś miał układać?

Idąc tym tropem rozumowania, każdy styl piwa miałby jedną niepodważalną recepturę.. Myślę, że chyba jednak można coś pokombinować. Niedługo postaram się wrzucić swoją interpretację z dostępnych w magazynie słodów.

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 minut temu, BrowarPAPI napisał:

Idąc tym tropem rozumowania, każdy styl piwa miałby jedną niepodważalną recepturę.. Myślę, że chyba jednak można coś pokombinować. Niedługo postaram się wrzucić swoją interpretację z dostępnych w magazynie słodów.

W przypadku stylów są przecież receptury kanoniczne, wzorcowe, optymalne. W wypadku klonowania piw, sprawa ma się jeszcze inaczej: cel jest określony dokładniej niż w przypadku stylu. Jasne można samemu szukać podobieństw ale skoro masz już jakiś punkt zaczepienia, łatwiej wyjść od niego i potem modyfikować.

Chyba, że Grodziski porter to nie jest to piwo z grodziska ;)

Edited by zasada

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 minut temu, zasada napisał:

W przypadku stylów są przecież receptury kanoniczne, wzorcowe, optymalne. W wypadku klonowania piw, sprawa ma się jeszcze inaczej: cel jest określony dokładniej niż w przypadku stylu. Jasne można samemu szukać podobieństw ale skoro masz już jakiś punkt zaczepienia, łatwiej wyjść od niego i potem modyfikować.

Chyba, że Grodziski porter to nie jest to piwo z grodziska ;)

Ok, rozumiem, nie podważam kanonicznych receptur na poszczególne piwa 😁 Dla mnie piwowarstwo domowe to hobby i nie staram się sklonować idealnie tego samego piwa, gdyż wiem że to się i tak nie uda. Będę zadowolony z podobnego efektu 😀

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 godziny temu, BrowarPAPI napisał:

nie staram się sklonować idealnie tego samego piwa, gdyż wiem że to się i tak nie uda. Będę zadowolony z podobnego efektu

Jasne, tylko że kombinując i oddalając się od kanonicznej receptury jeszcze bardziej oddalasz się od oczekiwanego finalnego efektu. Spróbuj sprawdzonej receptury, jesli finalny efekt będzie mało zadowalający to, a) szukaj błędów w  wykonaniu, b) kombinuj. 😉

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.