Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Debiut Miesiąca – listopad 2020

Recommended Posts

Listopad to czas gastronomiczno-imprezowej posuchy. Lokale zamknięte, zero jakichkolwiek piwnych rozrywek, poza oczywiście degustowaniem w domu. Jednak nawet w tym tak trudnym dla branży czasie udało mi się zrobić bezpośrednie podsumowanie roku z Marcinem Kwilem w „zakurzonych” przestrzeniach Samych Kraftów. Tydzień później wybraliśmy się na nieoficjalne otwarcie browaru Wiktora Saczuka w podwarszawskim Otwocku. Co prawda to był już grudzień, ale uruchomienie nowego browaru stacjonarnego wpisuję w kronikę listopada.

I tak to już jest w tym piwnym światku, że większe poruszenie zyskało założenie firmy kontraktującej piwo przez pewnego polityka niż wspomniany start wybudowanego własnymi siłami, ulokowanego w rodzinnym domu prawdziwego rzemieślniczego browaru.

Debiut Miesiąca zdobyło piwo, które piłem prosto z tanku w browarze, a które zadziwiło mnie swoją świeżością, mimo że od uwarzenia upłynęły 3 miesiące!

 

 

Artezan – Friendly Reminder

friendlyreminder.jpg?w=760&h=541

Double NE IPA, 18° Blg, 7,5 % alk.

Swego czasu Artezan prezentował gawiedzi różne odmiany stylu IPA w swej serii IPA Tour. Teraz pojawia się IPA Stories, mająca być nawiązaniem do tamtych dawnych czasów. A że upodobania publiki lekko się zmieniły, na start poszedł modny styl New England Double IPA.

Mam wrażenie, że w żadnym stylu nasze piwowarstwo nie poczyniło takich postępów jak właśnie w mocniejszych wariantach IPA. Pamiętacie te mocno słodowe, karmelowe Imperialne IPA z zalegającą, łodygową goryczką i wyczuwalnym alkoholem?

W 2020 jest zupełnie inaczej, a Friendly Reminder jest świetnym tego przykładem.

Prezencja jest perfekcyjna – ciemnozłota średnio zmętniona barwa i obfita, drobna piana.

Aromat intensywny będący ferią świeżych owoców tropikalnych i cytrusów pochodzących od Enigmy, Mosaika i Citry. W smaku przede wszystkim odczucie soczystości, początkowa słodycz, za którą idzie średniointensywna goryczka, sporo odchmielowej owocowości i dopełniający całość wytrawny finisz. Piwo jest bardzo dobrze zbalansowane i mimo obecności słodyczy, mamy „clean aftertaste” czyli reset na języku. Kolejny łyk jest kwestią sekund.

Piwo ma gładką teksturę i kompletnie niewyczuwalne 7,5% alko. Dzięki swej rewelacyjnej pijalności, w ślepym teście właściwie nie do odróżnienia od zwykłego NE IPA.

Wrażenia z wersji butelkowej, próbowanej niedługo premierze tutaj.

Wrażenia z wersji pitej prosto z tanku, trzy miesiące po uwarzeniu, na wideo:

 

W  wyróżnieniach znów wracamy do totalnej dominacji piw jasnych, co może trochę dziwić jak na tę porę roku. W grudniu na szczęście uległo to już zmianie i pojawiła się większa różnorodność. Tymczasem listopad należał do IPA, głównie w odmianie Hazy!

Brokreacja (ReCraft) – The Blade

bro_blade.jpg?w=241&h=300Ocena piwa

Dr Brew (Profesja) – Enigma

drbrew_enigma.jpg?w=300&h=169Ocena piwa

Hopito (Błonie) – Buzzer Beater

buzzerbeater.jpg?w=221&h=300Ocena piwa

PINTA – Purple November

nordicipa.jpg?w=300&h=200Ocena piwa

Port Gdynia – Ichiban

ichiban.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

Tank Busters (Bury) – Cybertank

cybertank.jpg?w=300&h=156Ocena piwa

Zakładowy – Bardzo Proszę

bardzoprosze.jpg?w=300&h=200

Ocena piwa

 

 

Nowe browary:

 

wiktorsaczuk.jpg?w=760

 

Nowe inicjatywy kontraktowe:

 

mentzen.png?w=150&h=150

 

 

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.