[Docent]Browar Otwock czyli warszawski przyczółek Piwnego Podziemia

Pierre Celis · 11 Grudnia 2020

Po miesiącach zapowiedzi uruchomienia nowego browaru Wiktora Saczuka, w końcu nadszedł dzień kiedy mogłem zawitać do Otwocka. Browar umiejscowiony jest w rodzinnym domu Wiktora, co czyni go kolejnym po Palatum – prawdziwym browarem „domowym”. Jednak model działania jest zgoła inny. Browar bowiem służył będzie jako kolejne, obok ReCraftu, miejsce gdzie warzone będą piwa Piwnego Podziemia. Miały stąd wychodzić przede wszystkim petainery na potrzeby warszawskich lokali. Jednak w obecnym czasie pozostaje ręczne butelkowanie. Jako pierwsze uwarzone zostały style: Classic APA, Juicy Pilsner oraz Session NE IPA. Moment ich wyjazdu z browaru stał się okazją do kameralnego świętowania. Wiktor wyciągnął z piwnicy prawdziwe antyki – 4 letniego Quadrupla i RISa oraz 8 letniego Flandersa! Zadziwił mnie szczególnie ten ostatni. Zero octowości po tak długim czasie? Dobra robota!

Zapraszam na zwiedzanie browaru. Oprowadza Wiktor Saczuk wraz z Darkiem Piecuchem z Piwnego Podziemia!