Jump to content
Sign in to follow this  
bimbelt

American IPA - słody

Recommended Posts

Z wycieczki do USA przywiozłem trochę chmielu i przepis na North-West Style IPA. Mam jednak problem z dobraniem słodów. W przepisie występuje:

Golden Promise Malt oraz British Crystal Malt. Będę bardzo wdzięczny za przełożenie tego na słody dostępne na naszym rynku.

Share this post


Link to post
Share on other sites

No dobra, przezwyciężyłem lenistwo.

 

Wg mojego rozeznania:

 

Golden Promise Malt = Scotmalt Golden Promise = Pale Ale

British Crystal Malt = CaraMunich Malt III

 

Jesli sie myle, to mnie poprawcie.

 

Oczywiscie idelanie walorow smakowych nie da sie przelozyc, ale bardziej mi zalezy na nawiazaniu do stylu, niz na wiernej kopii.

Share this post


Link to post
Share on other sites

British Crystal to jest Crystal ~ 40L, czyli możesz go zastąpić karamelowym jasnym.

 

Golden Promise Malt z tego co wiem (nigdy nie używałem) to jest inny rodzaj Marris Otter. Marris Otter to jakby słód podstawowy (np. pale malt albo pils) + ok. 5% Crystal 10. Crystal 10 to jakby super lekki i jasny karamelowy i w Polsce chyba nie jest dostępny. W tym wypadku, ponieważ i tak dodasz do tego Caramel, to nie ma znaczenia, więc ja bym spokojnie użył słód pils.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...