Nazwa użytkownika 14 Posted December 6, 2020 Chcę zrobić coś na wzór piw litewskich wytwarzanych tradycyjną metodą. Nie wiem jak długo wypiekać w piekarniku i w jakiej temperaturze. Nie wiem też czy dobrze zrozumiałem metodę wytwarzania brzeczki. 65 stopni Celsjusza przez godzinę, później młóto(bez wysładzania) wypiekam w maksymalnej temperaturze piekarnika przez trzy godziny, albo do przypieczenia. Następnie wysładzam, dodaję herbatkę z chmielu i fermentuję. Czy może mi ktoś napisać czy dobrze zrozumiałem anglojęzyczne "mądrości" internetu? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Joosto 59 Posted December 6, 2020 (edited) Polecam artykuł Pawła Leszczyńskiego z Piwowara o piwach litewskich. Ponadto M. Garshol też coś ma do powiedzenia : https://www.garshol.priv.no/blog/394.html?utm_source=rss https://www.garshol.priv.no/blog/410.html https://www.garshol.priv.no/blog/327.html Edited December 6, 2020 by Joosto Quote Share this post Link to post Share on other sites
x1d 144 Posted December 6, 2020 (edited) O zapiekaniu trochę też tu, choć metoda jest inna: Kolega @Joostow swoich zapiskach też ma kilka warek z zapiekaniem, którymi zresztą ostatnio pozwoliłem sobie się zainspirować. Edited December 6, 2020 by x1d Quote Share this post Link to post Share on other sites
Nazwa użytkownika 14 Posted December 8, 2020 Dzięki za lekturę, poczytałem i jestem bardziej oświecony. Niżej ciekawostka. https://www.youtube.com/watch?v=K4CdMlUpZUI Quote Share this post Link to post Share on other sites
dziedzicpruski 321 Posted December 8, 2020 58 minut temu, Nazwa użytkownika napisał: Dzięki za lekturę, poczytałem i jestem bardziej oświecony. Niżej ciekawostka. https://www.youtube.com/watch?v=K4CdMlUpZUI Ciekawe czy faktycznie dawniej tak robili, to jest straszne marnotrawstwo ziarna ,przecież 1/4 do wywalenia, bo z tego co widać, to to spalone nie wrzucają do tej dzieży . Quote Share this post Link to post Share on other sites
.gif.1f0ce4df87216f20780dc2677996cd47.gif)
