Jump to content

Cydr z koncentratu profimator


Szymon Zok
 Share

Recommended Posts

Witam szanownych kolegów 😀

Zależy mi Abyście się wypowiedzieli jak można waszym zdaniem ulepszyć smak cydru jakie dodać owoce,przyprawy,sok np. pomarańczowy aby lepiej smakował.bede robił pierwszy raz,do tej pory robiłem same piwo więc prośba do tych którzy mają już większe doswiadczenie. Z góry dzięki za pomoc😊

Link to comment
Share on other sites

Szymon Zok -> Robiłem cydr z brew-kitu. Dołożyłem rodzynek, laski cynamonu i trochę goździków. Początkowo fajnie to pachniało/smakowało, potem ... PRZESADZIŁEM.

Zrobiłem z soku, NFC, choć nie z Lidla, a od sprzedawcy, z allegro. Wyszło REWELACYJNIE. Dodałem wiśni. Oraz odrobiny ksylitolu, by było słodsze.

Ostatni, hm, warka, również z soków NFC, ale z Biedronki. Mam mieszane uczucia ... Sok niby smaczny, ale cydr, mimo dodatków, wyszedł przeciętny.

Fakt, mieszanka do wermutu nie była świeża, być może lekko zwietrzała, ale czy to jej wina? Nie wiem. Plus dołożyłem trochę chmielu, Citra 2018 albo 2019. Nie pamiętam ...

Link to comment
Share on other sites

Moje testy wykazały:
chcesz słodkie to drożdże "Bulldog - słodkie" jedne drożdże na jeden nastaw gęstwa jednej fermentacji robi się "przesterowana" i wychodzi wytrwane, inne drożdże "słodki" nie mają takiej słodyczy 
ksylitolu - robi się gorzki po 6-8 miesiącach a słodycz jest pusta
sok pomarańczowy 1 do 3 - mętne i  też goryczka zostaje smak pomarańczy słaby może jakby robić czysto pomarańczowy ale to będzie wtedy gorzkie  
sok milionowy (2l na 24l) - 2-3 miesiące i aromat znikł. 
Zamiast cukru do refermentacji ja daje sok z kartonu 2l soku na 26l cydru i masz dodatkowo 4 butelki. 
sok z kartonu - cydr klarowny, sok mętny - cydr też mętny, różnica w smaku żadna. Dużo ładniej prezentuję się klarowny cydr niż mętny jak ruski bimber. 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.