Dwutygodniowa gęstwa

[Piotr Ba]

A gdyby tak po 4 tygodniach dolać im trochę brzeczki żeby miały co zjeść to czy to nie wydłuży ich żywotności ?? Robił tak ktoś ? Co 4 tygodnie dolać im jedzenia.

Gdyby można było tak przekiblować ok. 6 miesięcy gęstwę to byłoby super - po tym czasie oczywiście rozkręciłbym starter z tej gęstwy.

[Łachim]

Ryzyko zakażenia, no i tej brzeczki to by musiało być dużo.  To chyba już lepiej odzyskać z butelki.

[Piotr Ba]

Zrobię eksperyment za 6 miesięcy (dolniaki) - rozkręcę starter ze słoika i zobaczę co się dzieje. Robił tak ktoś ?

[buk0]

Po tym czasie już raczej autoliza. Robię tak z brettami, dokarmiam co kilka miesięcy w dużym słoju 2l. Ale bretty to inna bajka. 

[kiwitom]

W dniu 31.03.2021 o 08:44, Piotr Ba napisał:

Zrobię eksperyment za 6 miesięcy (dolniaki) - rozkręcę starter ze słoika i zobaczę co się dzieje. Robił tak ktoś ?

 

Co prawda nie było to 6 miesięcy, ale ponad 2 miesiące, a do tego gęstwa z FM41 nie była w lodówce, tylko w temperaturze około 18°C i nie była dokarmiana. Bałem się, że już nic z niej nie będzie, więc właśnie zrobiłem starter, a może bardziej matkę drożdżową, bo w kolbie była gęstwa, rozpuszczony suchy ekstrakt słodowy, no i woda. Chciałem sprawdzić grzybki, więc plan był taki, żeby przetrzymać je na mieszadle 24h. Drożdże wylazły z kolby już po godzinie.