Jump to content
Sign in to follow this  
zgoda

Jasne lekkie

Recommended Posts

Chciałbym sobie uwarzyć piwo, które przypominałoby (w charakterze) Zdrojowe z Konstancina lub nieodżałowanej pamięci Dobre ze Zduńskiej Woli, tak ok. 10.5-11°Blg i ok. 4% obj. alkoholu. A jako że czas mnie goni, to wolałbym nie eksperymentować, stąd pytanko od razu o zasyp na 20l i zacieranie. Wymyśliłem coś takiego, proszę o ewentualne sugestie i korekty.

 

Zasyp:

- pilzneński 3.3kg

- carahell 0.2kg

 

Zacieranie:

- 62°C - 20'

- 72°C - 40'

 

Czy to ma szansę powodzenia?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wg. mnie jak najbardziej - często robię właśnie takie piwo, choć celuję pod 12-stkę.

Wyjdzie smaczne. Nie chmieliłbym dużo.

Share this post


Link to post
Share on other sites

20g Northern Brewer 10.5% a-k - 60'

20g Tettnanger 3.5% a-k - 10'

 

Myślę że będzie w miarę, nie za gorzko i nie za aromatycznie.

Share this post


Link to post
Share on other sites
20g Northern Brewer 10.5% a-k - 60'

Dla 20l tylko z tego dostaniesz ponad 30IBU - to może być dość dużo jak na takie lekkie piwo. Ale w sumie jeśli celujesz w pilsa to nie ma co zmniejszać.

A jakie drożdże planujesz?

Share this post


Link to post
Share on other sites

No może rzeczywiście za dużo, nie mam żadnego programu żeby policzyć więc dobieram "na oko". Mam w zamrażarce jeszcze z goryczkowych Marynkę 8.5% i Brewers Gold 7.5%, więc żeby było "po niemiecku" to dam Brewersa.

 

Jako że ciepławo mam w piwnicy (~18°C), to póki co drożdże będą German Ale. Jak się trwale ochłodzi chociaż do 16°C (a piwo się przyjmie na naszych biesiadach) to zrobię to samo na WY2124 Bohemian Lager.

 

EDIT:

ściągnąłem sobie demo BeerAlchemy i z tymi chmielami wylicza mi 22IBU. Będzie dobrze, dzięki za sugestie. :)

Edited by zgoda

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.