Jump to content

1 warka, WES, i coś jest nie tak ;-)


roomas
 Share

Recommended Posts

Witam wszystkich

 

przyszedł czas na 1 warkę,

 

Składniki:

Nachmielony ekstrakt słodowy WES Piwo Jasne 1.7kg

Czysty ekstrakt słodowy jasny 1.2kg

Drożdże Safbrew S-33

 

Ekstrakty podgrzane i zmieszane z wodą zgodnie z instrukcją z WES, wszystko uzupełnione letnią wodą do 20l

Drożdże dodane przy 26C, wcześniej ok. 1,5 w letniej wodzie

pomiar - 11blg

 

temperatura otoczenia 22-24C

Po 2h zaczyna się tworzyć piana, piwo zaczyna pracować, CO2 idzie :-)

po 48h piana praktycznie znikła, zapach zaczyna przypominać piwo a nie ekstrakt

pomiar - 4-5blg

 

no i co dalej...

czy to czasami nie za szybko to wszystko, kiedy atakować mam butelki ??? ;-)

 

z góry dzięki za wszelkie rady

Link to comment
Share on other sites

5°Blg to za wcześnie na butelkowanie. Poczekaj aż spadnie poniżej 3°Blg. Nie planujesz cichej?

ok, dzieki za info

tak się jeszcze raz patrze na ten pojemnik który jest szczelnie zamknięty i widzę, że jeszcze co2 się zbiera pod przykrywką

 

kurczę trochę się tej cichej boję :-) to całe przelewanie, możliwość zakażenie piwa, tym bardziej, że nie mam idealnych warunków

 

potrzymam to jak zejdzie do 3blg i będę butelkować, dobry pomysł ??

 

pozdrawiam

Link to comment
Share on other sites

potrzymam to jak zejdzie do 3blg i będę butelkować, dobry pomysł ??

A gdzie się koledze tak śpieszy? 11°Blg z ekstraktów może odfermentować docelowo poniżej 2°Blg.

Link to comment
Share on other sites

poczekaj aż blg przestanie ci schodzić... 7 dni to standard. Ja używam WESów i zazwyczaj schodzi mi do 1-1.5 blg i staje zupełnie po 4-5 dniach.

Uważam, że spokojnie możesz za pierwszym razem pominąć cichą. Ewentualnie część dać na cichą (jeśli masz gąsior odpowiedniej pojemności). - ja tak zrobiłem, i widocznie gdzieś popełniłem błąd, bo ta partia z cichej była jakaś bardziej niesmaczna:)

Edited by darkc
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.