Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Debiut Miesiąca – październik 2020

Recommended Posts

Mimo, że o drugiej fali pandemii mówiono już pół roku temu, chyba nikt nie spodziewał się jej skali. Gastronomiczny lockdown 2.0, który nastąpił 24 października był finalnym zamknięciem branży, która i tak już od kilkunastu dni wcześniej ledwo dychała i to nie tylko wskutek obostrzeń w godzinach otwarcia, ale po prostu nikłej frekwencji.

Czy taki stan potrwa do wiosny 2021? W kwestii lokali zobaczymy, czy w ogóle będzie się miało co otwierać. Co do imprez i festiwali sprawa wydaje się być definitywnie przesądzona. Warto więc powspominać ostatnie piwne wydarzenia, które miały miejsce w październiku, takie jak BeerDzikowy Oktoberfest, 2 urodziny Funky Fluid czy kameralne spotkanie na warszawskim Mokotowie, gdzie pojawił się beertruck AutoPINTA.

Prócz tego udało nam się wybrać na inaugurację Browaru Benedektynów Tynieckich w legendarnym opactwie w Tyńcu. Będąc w stolicy Małopolski odwiedziliśmy też Browar Górniczo-Hutniczy oraz podkrakowski Browar Kazimierz.

Na mapie pojawiły się dwa nowe browary rzemieślnicze. Chmiele Nałęczowskie z Przybysławic k. Nałęczowa oraz Browar Opolski z Drzymał na opolszczyźnie. Powodzenia w tych trudnych czasach!

A tytuł Debiutu Miesiąca zdobyło piwo dostępne jedynie w formie lanej. Czy to czas na requiem dla petainera?

 

 

Monsters (Przetwórnia Chmielu) – Locomotive Breath

locomotive_breath.jpg?w=760&h=567

Black IPA, 15,5° Blg, 6 % alk.

Ciemne i w dodatku gorzkie??? To w Polsce nie znajduje szerokiego uznania. Tym większe zatem uznanie należy się od tej niszy, która takie piwa szanuje. Ale spokojnie, to nie medal za dobre chęci. To piwo naprawdę jest wyjątkowe.

Po nalaniu widok jest perfekcyjny – czarna nieprzejrzysta barwa piwa ukoronowana drobną, średnio obfitą pianą w beżowym odcieniu. Trochę zbyt szybko się redukuje ale za to pozostawia piękne owale w szkle.

Bierzemy pierwszy wdech nad szkłem i…to jest to! Oszałamiający wręcz aromat będący składową iglaków, żywicy i tak rzadko spotykanego, a tak potrzebnego w tym stylu cytrusa. Pięknie! Zawsze przy okazji aromatu Black IPA wspominam domowe piwo Czesława Dziełaka, które mieliśmy okazję pić w Kuflach i Kapslach w 2014 r. Sądzę, że Locomotive Breath dołączy do mojej listy „cytrusowych” piw w tym stylu.

Czy w smaku udało się oddać złożoność aromatu? Po pierwszym łyku mamy przyjemną, stonowaną czekoladę od ciemnych słodów i średnio intensywną goryczkę o żywiczno-iglasto-grejpfrutowym charakterze. Mocną jej stroną jest też bardzo przyjemny, krótko zostający na języku posmak. Wyczuwalna jest też owocowość, którą skojarzyłem ze skórką pomarańczy. Paloności i motywów kawy, tak często spotykanych przy interpretacji tego stylu, nie stwierdziłem. Piwo ma gładką teksturę, średnio niskie wysycenie i średnio wysoką pełnię.

Mógłbym czepiać się o względnie oszczędną goryczkę, której stopień intensywności mógłby być tu trochę większy. Ale piwo nadrobiło tymi cytrusami w aromacie i smaku.

Piwo dostępne było wyłącznie w petainerze i na obecną chwilę stanowi pożegnanie z szerszą dostępnością tego opakowania. Obyśmy po odblokowaniu gastronomii mieli okazję jeszcze spotkać w lokalach tak wyjątkowe piwa jak Locomotive Breath…

 

 

W  wyróżnieniach dawno nie widziane zróżnicowanie stylistyczne. Bardzo z tego jestem rad. A zatem mamy: Belgian Blonde, Raspberry Berliner Weisse, Wymrażany Stout, RIS Rum BA, Nonalko Oatmeal Stout i oczywiście przeróżne warianty Hazy IPA poczynając od wersji session, na triple kończąc.

Browar Benedyktynów Tynieckich (Pracownia Piwa) – Blonde

tinecia_bb.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Funky Fluid (Nepomucen) – Silly

silly.jpg?w=300&h=229Ocena piwa

Funky Fluid (Nepomucen) – Funk Around: Brew By Numbers

funkaround_bbn.jpg?w=254&h=300Ocena piwa

Garage Monks (Beer Bros) – Redneck

redneck.jpg?w=245&h=300Ocena piwa

Green Head – X-1

x-1.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Karuzela (Jana) – Huta Iced

hutaiced.jpg?w=300&h=169Ocena piwa

Monkey Browar (Maryensztadt) – Born To Be Hoppy (Citra/Mosaic)

btbh_cm.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Nook (Błonie) – Ebono

ebono.jpg?w=300&h=296Ocena piwa

Piwne Podziemie (ReCraft) – Cloudy with a Chance of Bitterness

chi_pp.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Rock Browar Jarocin – Hazy APA

hapa_jarocin.jpg?w=300&h=169Ocena piwa

Trzech Kumpli (Zapanbrat) – Unplugged Bezalkoholowy Oatmeal Stout

u_os.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

 

 

Nowe browary:

 

      chmielenaleczowskie.jpg?w=150&h=150                          opolski.jpg?w=760

 

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.