Granaty- ostrzeżenie

[guma77]

U mnie ostatnio eksplodowała jedna butelka. Natychmiast sprawdziłem nagazowanie pozostałych i okazało się że mało nagazowane było. Przeprowadziłem sekcję zwłok butelki, która eksplodowała i okazało się że pomimo koloru brązowego była cienkościenna. Dodatkowo musiała mieć jakąś skazę. Od tej pory przed napełnieniem każdą butelkę oglądam.

[bnp]

przed nalaniem piwa trzeba koniecznie obejrzeć butelkę czy nie ma żadnych pęknięć lub uszkodzeń.

Nawet mała rysa powodować może wielkie bum.

[Wiktor]

mi się zdarzyło wlać w butelki w których nie zauważyłem rysy, ale nie wybuchły tylko jak dostało gazu, to piwo przez rysę sobie uciekło..

[Barą]

Pijąc inne piwa z tej partii nie zauważyłeś, że jest przegazowane ?

No właśnie sęk w tym, że nie jest przegazowane, zupełnie normalne - na około 20 L poszło 100 g glukozy.

[Barą]

przed nalaniem piwa trzeba koniecznie obejrzeć butelkę czy nie ma żadnych pęknięć lub uszkodzeń.

Nawet mała rysa powodować może wielkie bum.

Nie ma mnie teraz w domu i nie mogłem obejrzeć miejsca zbrodni ale telefonicznie dowiedziałem się, że te co wybuchły to były te pękate pociskopodobne po starym lwóweckim, a one miały te swoje 3 lata więc to może być to

 

Tych butelek po Książęcym i Mocnym Dobrym miałem dość dużo i na nich zacząłem piwowarzenie no ale chyba czas odrzucić sentymenty na bok i pozbyć się tych staroci

[nikhil]

Jak niebezpieczne mogą być te granaty mi nic jeszcze nie wybuchło poza dwoma butelkami podpiwku(to były dopiero fajerwerki dobrze nikogo nie było w pomieszczeniu , zgroza)

[zgoda]

Jak czytam te opisy, to aż się boję brać butelki z moim piwem do ręki - a nuż wybuchnie jak ją poruszę?

[Stasiek]

Tych butelek po Książęcym i Mocnym Dobrym miałem dość dużo i na nich zacząłem piwowarzenie no ale chyba czas odrzucić sentymenty na bok i pozbyć się tych staroci

Nie przypuszczam, żeby to była wina butelek. Książece i Mocne było wtedy lane do standardowych butelek NRW,a to są bardzo dobre butelki.

Może winą było niezbyt dokładne rozmieszanie surowca do refermentacji?

[wena]

Mogło być drobne pęknięcie na jednej butelce, a eksplozja spowodowała wybuch tej obok. Mi też kiedyś odpadło denko od butelki. Po prostu wypadek przy pracy.

[Barą]

Tych butelek po Książęcym i Mocnym Dobrym miałem dość dużo i na nich zacząłem piwowarzenie no ale chyba czas odrzucić sentymenty na bok i pozbyć się tych staroci

Nie przypuszczam' date=' żeby to była wina butelek. Książece i Mocne było wtedy lane do standardowych butelek NRW,a to są bardzo dobre butelki.

Może winą było niezbyt dokładne rozmieszanie surowca do refermentacji?[/quote']

No właśnie to marcowe to była jedyna warka, w której zastosowałem metodę podawania rozpuszczonej glukozy strzykawką do butelek

[wena]

wg mnie to metoda pracochłonna i może być niedokładna. Najlepiej wlać taki roztwór do baniaka i rozlewać do butelek.

To mogła być przyczyna granatu.

Edytowane 26 Sierpnia 2010 przez wena

[coelian]

Ja używam te czeskie "cukierki" (Fermentační drops - są czasem na allegro), wrzucam po jednym do butelki a po godzinie są już rozpuszczone. Na dnie butelki pływa taki "syropek".... raz wystarczy obrócić flaszkę i wszystko rozmieszane.

Edytowane 26 Sierpnia 2010 przez coelian

[kwiatosz]

A to jest sterylnie pakowane? I czy trzeba zużywać całą paczkę naraz? Pytam, bo to by mi oszczędziło jednego przelewania z fermentora do fermentora, tylko właśnie czy te dropsy się nie przyczynią do zakażenia?

[Belzebub]

ale to jest sens bawić sie z czymś takim ?

jeśłi nie chcesz przelewać do drugiego pojemnika przy rozlewie, zafunduj sobie miarkę (ja wyskalowałem taką do mleka dla dziecka) i lejek. Sypiesz całą miarkę cukru do lejka który jest w butelce. Kapslujesz i mieszasz jak się cukier rozpuści. Szybko ale niestety nie bez pewnych komplikacji. Kiedy bowiem nie przelewasz do drugiego fermentora a piwo masz nizbyt dobrze odlażane to w butelkach z piwem "z wierzchu" będziesz miał mniej drożdży niż w tych do których nalejesz piwo znajdujące sie bliżej dna.

[kwiatosz]

No i takem uczynił (zakupiłem miarkę do butelek przed chwilą). Ale sterylności cukru sypanego do butelek też żem niepewien.. Ostatnio przelewałem piwo, co na burzliwej stało 4 miesiące, więc winno być równe

 

A w temacie nieco bardziej - jak jest z wytrzymałością plastikowych butelek? Bo za łóżkiem mam rząd takich właśnie refermentujących i nie wiem czy mnie prysznic nie obudzi.. (po niegazowanej nałęczowiance one są). Podobno do 20 bar wytrzymują takie butle, ale ile ma piwo to ja nie wiem.

[Belzebub]

no ja nie wiem, słyszałem, że lepiej lać do tych po gazowanej wodzie, ale chyba nic nie powinno się stać, a nawet gdyby, to wiesz ilu ludzi chciało by się kąpać w piwie, toż to sama przyjemność.

Sterylnością cukru się nie przejmuj. powiada się, że cukier jest konserwantem, więc co tam miało by się rozwinąć. Pozatym środowisko cukru jest niesprzyjające, suchy taki .

[coder]

A w temacie nieco bardziej - jak jest z wytrzymałością plastikowych butelek?

Zwykle leję piwo do jednej testowej butelki po niegazowanym Żywcu (PVC) i wytrzymuje bez problemu nawet mocne nagazowanie.

[coder]

Sterylnością cukru się nie przejmuj. powiada się, że cukier jest konserwantem, więc co tam miało by się rozwinąć. Pozatym środowisko cukru jest niesprzyjające, suchy taki .

Nie znam się, ale stawiam na to, że na cukrze pasożytuje mnóstwo przetrwalników jakichś mikrobów, które tylko czekają, aż się zmniejszy stężenie.... Tak to zwykle działa w przyrodzie.

[Belzebub]

he ja też sie nie znam, uwazam po prostu, ze nie powinno się przesadzać. Od kilku lat sypię cukier z torebki, nigdy nic mi sie nie przypałętało.

[marcus]

Witam wszystkich mam pytanie czy wylatuja tylko dolniaki czy wszystkie ?

Niechcialbym sie tutaj wymadrzac a co z dofermentowaniem koncowym w wyzszej tem.kiedy to drozdze mogo zjesc cala pozostalosc wtedy chyba by niewybuchly ?albo...

Dodam ze piwowarstwem interesuje sie juz od dwuch dni:) wiec wiem ze nic niewiem.:beer:smakuje

Pozdrawiam

[coder]

W wyższej temperaturze faktycznie łatwiej poprawnie dofermentować piwo, ale i tu się zdażają niespodzianki.

Należy zadać właściwą ilość drożdzy i dobrze napowietrzyć piwo, wtedy zawsze jest w OK.

[kwiatosz]

Ok dzięki

Jakby mi ten cukier jakoś zaszkodził to będę robił na prażonym

[Mason]

Jak to jest z tymi granatami? Dotychczas sądziłem, że ryzyko ich wystąpienia jest duże raczej w początkowym okresie leżakowania, jednak na dniach wybuchły mi dwie butelki ponad 5-miesięcznego marcowego.

O żesz... A ja miałem nadzieję, że jak miesiąc od zabutelkowania nic nie wybuchło to już będzie ok... Znowu nie będę sypiał po nocach

[kopyr]

Jak to jest z tymi granatami? Dotychczas sądziłem' date=' że ryzyko ich wystąpienia jest duże raczej w początkowym okresie leżakowania, jednak na dniach wybuchły mi dwie butelki ponad 5-miesięcznego marcowego.[/quote']

O żesz... A ja miałem nadzieję, że jak miesiąc od zabutelkowania nic nie wybuchło to już będzie ok... Znowu nie będę sypiał po nocach

Wprost przeciwnie, szansa na granaty rośnie z czasem. Powiedziałbym, że przetrwane lato jest dobrym znakiem.