Fermentacja. Czy to normalne?

[Dave20050]

Witam, dziś mija ósmy dzień fermentacji dwóch moich warek (IPA). Warzone w tym samym dniu i dokładnie 23 października rozpoczęła się fermentacja burzliwa. Problem polega na tym,  że w pierwszej warce drożdże ładnie opadły na dół, a w drugiej "zawieszone są w brzeczce " Czy to normalne? Dodam, że obydwie Warki wystartowały na tej samej gęstwie z poprzedniej Warki. Gestwa była świeża (jednodniowa) Gestwa po drożdżach US-05. Dołączam zdjęcia. Pomocy!

[Hary86]

To nie drożdże zawieszone w piwie, tylko osad na ściance fermentora.

[INTseed]

Normalne. Oklejają fermentor. Dźwignij go delikatnie i okręć w lewo i prawo kilka razy. Jak już ci się skończy fermentacja schłodź piwo do 2C i tak potrzymaj kółka dni.

[PiotrST]

Dokładnie tak. Drożdże na ściance.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Dave20050]

Godzinę temu, Hary86 napisał:

To nie drożdże zawieszone w piwie, tylko osad na ściance fermentora.

Ok, tylko dlaczego ten osad jest na jednym fermentorze, a na drugim go nie ma?

[PiotrST]

Jeśli fermentory są jednakowe (ten sam materiał, kąt nachylenia ścianek) to może przyczyn by należało szukać w różnicach w brzeczce. Ja mam wszystkie fermentory takie same i te same drożdże raz zostają na ściankach a innym razem zostawiają czyste ścianki. Może to po prostu przypadek, a może np. osadzają się na ściankach, które są bardziej zmatowione myciem...


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[anteks]

Może to żyła wodna?

[PiotrST]

Może to żyła wodna?

To też jest dobry trop!


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Dave20050]

Czyli nie ma się czego obawiać, dzięki! 

 

Jaka żyła wodna ? 

[Kajkosz]

U mnie drożdże zawsze bardzo słabo oblepiały ściany fermentora. Na zdjęciu poniżej wczorajsza warka, drożdże US-05, które wystartowały gdzieś w nocy w 18 st. C. Tak sobie myślę, że może ten ścianotropizm wynika z tego, że co jakiś czas załącza się kabel grzewczy, a one lgną do siłą rzeczy trochę cieplejszych ścianek fermentora

 

 

 

 

Edytowane 6 Listopada 2020 przez Kajkosz