kierovnik 0 Posted August 7, 2010 Z racji wykonywania warki nr 10 postanowiłem rozpocząć zapiski #10 ALT Wszystko zrobione z zestawu HB ale z małymi zmianami. Słód pilzneński 1.5kg Słód monachijski 3kg Słód karmelowy ciemny Strzegom 0.05 kg (troszkę mniej dla jaśniejszej barwy) Przerwy 65°C - 60 min 72°C - 20 min negatywna próba jodowa 75°C - filtracja Filtracja sprawnie i szybko. Uzyskałem 24 l filtratu 12°Blg Gotowanie 60 min w 5 min 25 g Magnum. Schłodzone do 26 °C zadane drożdże Safbrew S-33. Pięknie fermentuje z rytmicznym bulgotanie w rurce Fermentacja w 19-20 °C Quote Share this post Link to post Share on other sites
